- 天下Web only
間歇性斷食是歐美風行已久的減肥法，你要挑幾天大量減少攝取的卡路里，其餘時間規律飲食。有些人每隔一天斷食，也有人嘗試「5:2」飲食法，也就是每週正常飲食5天，斷食2天。在斷食日，只能吃平常進食量的1/4。
有證據顯示，長期來說，限制卡路里有益健康，包括改善情緒和睡眠品質。但加州科技圈一群斷食愛好者聲稱，在斷食日的工作效率比平常還高，腦袋更機敏，工作時也更專心。
這群生物駭客自稱WeFast，約有1200人。他們相信，只要調整生活規律，就能活得更健康、更充實。他們實踐不同類型的斷食法，有些人1次斷食36小時，有些人甚至斷食60小時。另有些人每天斷食23小時，但所有人都會在週三同步吃早餐。
製造認知功能藥物的舊金山新創公司Nootrobox也以斷食為企業文化。他們不強迫員工參加斷食，但公司裡13人每週二斷食，週三早上與灣區其他斷食狂熱者共進早餐，分享斷食心得和撇步。
Nootrobox執行長Geoff Woo說：「對我來說，斷食最迷人的地方是增進工作效率。」
研究證實，不同斷食方法可能對身體造成強烈影響，包括影響新陳代謝、大腦活力和處理壓力的方式。
斷食法對工作效率的影響，仍無科學佐證，不過許多斷食愛好者都宣稱敏銳度提高，就像跑步時情緒高漲一樣。
實驗室研究指出，原因可能是大腦中生物化學的改變。約翰霍普金斯大學神經科學教授麥特森（Mark Mattson）說，他的研究顯示斷食可以改善認知能力。
舊金山樂石研究所（Gladstone Institute）的維丁博士（Dr Eric Verdin）表示，一般認為人類開始燃燒身體脂肪而不是從食物獲得的碳水化合物時，幸福感會比較強，這種過程稱為酮症（ketosis）。
如果你剛開始嘗試斷食，可能會有些不適應，包括感覺不舒服、很饑餓，但身體會逐漸適應。維丁博士解釋，「從沒斷食過的人若開始斷食，會出現輕微疼痛和不適。但只要重覆斷食，新陳代謝就會改變並適應。我們認為，這種適應能力會讓斷食愈來愈輕鬆，經過第4、5次斷食後，會比斷食前感覺好很多。」
但不是所有人都能安全斷食，特別是懷孕或哺乳的女性、糖尿病患者及其他代謝失調的人不應斷食。若身體已經承受壓力，減少營養來源可能讓健康惡化。任何考慮嘗試斷食的人，最好都先和醫生討論，判斷適不適合。
（參考資料：BBC、Business Insider）
