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江振誠的成功方程式

江振誠,史上橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的唯一華人,獲選為未來十年最有影響力的餐飲領袖,亞洲50大餐廳獎項終身成就獎得主,並獲《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。 他在全球共有10個不同品牌,10種不同商業模式,創造徹底征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意料理。他一次次從競爭激烈的餐飲業戰場中破局致勝, 有哪些獨到的經營心法? 第一次,也是唯一一次,江振誠將毫無保留地公開他征戰國際30年的成功關鍵!
江振誠,史上橫跨米其林、世界50大最佳餐廳及世界百大主廚榜的唯一華人,獲選為未來十年最有影響力的餐飲領袖,亞洲50大餐廳獎項終身成就獎得主,並獲《時代》雜誌兩度讚譽為「印度洋上最偉大的廚師」。 他在全球共有10個不同品牌,10種不同商業模式,創造徹底征服巴黎、新加坡、東京、台北的創意料理。他一次次從競爭激烈的餐飲業戰場中破局致勝, 有哪些獨到的經營心法? 第一次,也是唯一一次,江振誠將毫無保留地公開他征戰國際30年的成功關鍵!

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