百香果不僅有「果汁之王」的稱號，直接吃、配優格，各種吃法都超美味！
先奉上百香果營養檔案（以下為每100克之數值）：
- 熱量：64 kcal
- 碳水化合物：11.2 g
- 膳食纖維：5.3 g
- 維生素A：1617 I.U.
- 維生素C：32 mg
- 鉀：200 mg
百香果好處知多少
1. 對抗自由基
百香果內的類黃酮、白皮杉醇，可維持血液通暢、對抗因紫外線產生的自由基，都有抗癌、抗發炎的功效。
2. 排便順暢
百香果含有豐富的膳食纖維，可幫助排便、維持腸道健康。
3. 保護心血管
百香果內鉀含量高，可調整血壓、維護心血管健康，保持肌肉健康運作。
4. 保護眼睛
百香果中的β-胡蘿蔔素在體內轉化成維生素A，可維持黏膜完整性，維持眼睛健康、預防眼睛疾病。
5. 排毒養顏
富含維生素C，幫助皮膚美白、抑制黑色素，促進膠原蛋白合成、提升鐵吸收，改善氣色。
6. 幫助減脂
低GI水果可維持血糖穩定，減少脂肪形成，豐富的膳食纖維也可增加飽足感、降低飢餓感。
百香果QA！糖尿病怎麼吃更健康？如何挑選百香果？
Ｑ.糖尿病人真的可以吃百香果？
雖然百香果的GI值僅16，升糖很低，但糖尿病友一天不建議超過4～6顆（看大小），並應分散食用、且當天不要再吃其他水果。
Ｑ.哪些人不建議吃百香果？
洗腎、腎病患者要注意食用量。
Ｑ.百香果怎麼挑？
1. 看外型
選外皮光滑無破損、顏色呈現紅紫色的百香果。
2. 掂重量
選擇較重的，有重量的表示果肉、果汁較飽滿。
3. 搖一搖
沒有水水聲音的，表示果肉尚未分離，吃起來較甜；如果有水水聲音，代表果肉分離，味道較酸。
貼心提醒：
百香果剛買回家不要馬上冰冰箱，室溫放幾天，等表皮稍微皺皺的，這時候吃是最好吃的哦！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
