因為節食與瘦身理想所伴隨的種種問題，營養學界出現了一股新潮流：飲食自由（food freedom），主張擺脫進食的罪惡感，並且重建與食物之間的健康關係。
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節食與瘦身理想幾乎是一體的兩面。
談到減重瘦身，不可避免地必須要有限制飲食的措施，節食也因此成為了一種，「自律」的象徵。
許多人認為，減肥失敗不僅僅是一個無法擺脫的體重數字，也是自我規律與道德上的一敗塗地。
「許多女性迷信減重，以為減重節食就是健康，」營養師艾克曼（Kirsten Ackerman）指出，許多人沈迷於計算卡路里，總是責怪自己吃了「不該吃」的食物。無論身體是否更健康，心理健康無疑是更加惡化。
人們與食物的關係變得彆扭而緊張，食物不再是一個帶來身體愉悅的文化體驗，而是罪惡感與負擔。
2017年的營養學研究發現，追求瘦身理想，往往伴隨了節食與對身體的厭惡感，這些負面情緒會增加罹患厭食症與暴食症的風險。
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