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說起台東長濱鄉，你想到什麼？「長濱鄉，我想到藏冰箱，把所有東西都藏在自己家冰箱。長濱看起來是不起眼的地方，就像冰箱，打開才發現有好多好東西，都藏在裡面，」Sinasera 24法式餐廳主廚楊柏偉如此形容。
4年前，在法國米其林餐廳歷練的楊柏偉，回到了他替代役待過的長濱，展開了一段有部落故事、在地溫度的法式料理之旅。
從一天只有一組客人，除了做菜，楊柏偉還要自己打菜單、結帳。如今，Sinasera 24已成為東台灣最難訂位的餐廳，許多人不遠千里而來，至少需提早3個月預訂，才可能成為座上賓。
一路走來，楊柏偉的初衷未變。他努力挖掘各種在地食材，「也幫助當地農友從慣行農法轉型，讓他們願意種更多東西，有不一樣的成就感。」
Sinasera 24 東台灣最難訂位的餐廳
餐桌上，看似不起眼的鹽、油、糖，都是料理不可或缺的精髓，也是他來到長濱後，挖到的寶。
