誰說一定要花大錢才能吃星星，沒有什麼炫技的分子料理，也不走華麗擺盤，新加坡了凡香港油雞飯麵，以小攤販之姿，勇奪最便宜的米其林餐廳，不到台幣100塊，就可以吃到招牌油雞飯。
新加坡：了凡香港油雞飯麵
2016年新加坡首度推出米其林指南，只要兩塊錢新加坡幣的美食中心小吃攤，了凡香港油雞飯麵拿下一顆星，摘下桂冠之後，排隊大概要排個3小時才吃得到。
老闆陳翰銘坦言：「我不知道什麼米其林啦，但我知道就是一種很高檔的食物，」馬來西亞出生的陳翰銘承認一開始以為他的小攤子入選米其林，是在開玩笑的。
他開始經歷了任何入選米其林的餐廳都會經歷的學習曲線。小攤擴張成為有80個座位的店面，依然提供外帶服務，滿滿的排隊人潮，不論是遊客或者當地人都願意等上幾小時，體驗街頭滋味的星級美食。
