梁記嘉義雞肉飯是「全民最大黨」最愛的便當之一。我觀察很久，這間店有三個奇景。
第一，小吃店門口有專人泊車。每天中午，梁記雞肉飯前開始湧現車潮。
最妙的是達官貴人、販夫走卒、三教九流，全因一碗平凡的雞肉飯而有了短暫的交集。
而且，不管你是誰，來這裡吃雞肉飯，都要照順序排隊，很帥。
第二，煎荷包蛋堆得像小山高。
在梁記其中一個料理台下，隨時放了三、四個自助餐盤，每個荷包蛋都煎得嫩白嫩白，蛋黃要破不破地封在蛋白裡，非常有誠意。
第三，雞油香甩不掉。
以前，曾有梁記員工下班回家，一下公車就被流浪狗追，讓她苦惱了很久。
後來真相大白，原來在梁記工作一整天，身上早就浸滿了雞油香，尤其到冬天穿毛線衣更吸油味，難怪會被狗追。
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