獨家專訪》冷鏈龍頭全日物流，台大生考大貨車執照　為何賠5年也要做生鮮？

身為擁有兩家早餐店拉亞漢堡的加盟主，拉亞漢堡母公司森邦集團商品部總監汪明蓉總為了蔬果而操心。有時外表看起來很漂亮，切開裡面全爛，「你不知菜從哪來，對食安很沒保障，」汪明蓉嘆氣。

今年6月，拉亞總部決定找全日物流採買從產地低溫直送的蔬果。這些整理好、截切過的蔬果，簡單清洗就能使用，「全日以食品廠規格處理蔬果，」汪明蓉觀察。

低溫配送王，要做食材供應鏈

頂著高溫，來到全日去年底在嘉義大林啟用的智慧生鮮物流園區，彷彿進入一座大冰箱。從南投載來的一箱箱高麗菜，先用真空預冷機降溫，再到截切加工區去蒂切塊，清洗三次後依客戶需求包裝，最後裝箱送進低溫物流車。

全日智慧生鮮物流園區位於嘉義縣大林，佔地4.4公頃。

印象中的冷鏈配送商全日物流，怎麼改賣起生鮮蔬果？