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週五晚上9點，是茶職人藍大誠特別忙碌的時刻。
在他剛開幕的茶藝空間「冉冉茶事」，預約的客人開始進場，興奮地左右張望，魚貫入座宛如壽司店的板前區。藍大誠就在那裡，先帶大家漱口淨手，然後掏出一只神祕玻璃瓶。裡頭的液體，注進小盞聚光燈照射的玻璃杯，閃爍著澄澈的金黃色。
他說，這支紅玉，來自日月潭30幾年的茶樹，採有機式管理，品種香氣特別清楚。從入口的花蜜，中段乾燥玫瑰香、肉桂香，到喉頭綻開的薄荷香，一層又一層；殷切引導，小口啜飲，沒有一滴酒精，大夥的表情卻很沉醉。而這僅是開始：以金湯會友的深夜茶館，將依序奉上5支當日嚴選，從冷泡到熱沖，從清爽到圓潤，完整體驗一場無菜單的品茗饗宴。
