想盡辦法清血油、通血路，但吃得再怎麼清淡，健檢報告上的膽固醇，仍是一排紅字？
一款名為史他汀（Statin）類的藥物，也許可以幫上一點忙。台灣許多心臟科醫師正在長期服用，作為降血脂、保養心血管的預防工事。
「原因是我們血液裡循環的低密度脂蛋白膽固醇（LDL），透過吃進去的食物影響大概2成左右。也就是說，嚴格的飲食控制，平均可以降個15%到20%，」成大醫院心臟血管科主治醫師、中華民國血脂及動脈硬化學會理事長李貽恒說。
血液裡的脂肪酸，對健康影響最大的，就是膽固醇和三酸甘油脂。但膽固醇的生成，只有2成來自飲食，其餘8成則是由肝臟的合成與調節而來。（延伸閱讀：破解膽固醇的五個迷思）
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