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最有品味的一代!我的戀家,你的商機

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最有品味的一代!我的戀家,你的商機

圖片來源:吳宙棋攝

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最有品味的一代!我的戀家,你的商機

天下雜誌668期

【編者的話】小時候,母親的廚房是一把刀、一只炒菜鍋、一台瓦斯爐;長大以後,我們給自己置辦中島式廚房、成套柳宗理餐具、法國鑄鐵鍋。父母胼手胝足,使我們成為有品味、懂生活的「戀家」一代。而這樣的消費趨勢,已是各家企業搶攻的大商機。

人們對於家的渴望與愛戀,隨著時代更迭,有了不同的居家畫面。

在我父母成家的年代,那棟在花蓮的80坪宿舍,前院扶植著紅白茶花、杜鵑花及大理花;右廊是高大的麵包果樹;後院分別種過竹子、芭樂、枇杷、蓮霧等各種水果,果樹下養著四處奔跑的雞、鴨及兩個女兒。

那是身在台灣經濟起飛時的主婦,惜物又勤奮,撐起家的功夫了得,工具簡單。母親的廚房是一把刀、一只炒菜鍋、一台瓦斯爐、外加一口灶,可以燒出三百道料理,融合台菜及外省菜。(延伸閱讀:廚房裡的外交官夫人 莊祖宜的食與藝

飯廳一張大桌繃著塑膠桌布,保護著新買的木桌,冰箱旁是木門的菜櫥,盛菜的器皿混雜著各方贈品,例如花蓮第二信用合作社贈送給存戶的碗盤。

我北上工作後,書房的書桌整整齊齊擺著我來《天下》工作後的每一期雜誌。每月寄來新雜誌,父親就泡杯茶,坐在桌前閱讀,然後打電話(座機)閒話家常。

如今,新一代懂得吃穿、見過世面的中產家庭,布置了不同場景。翻開本期《天下》副總主筆王一芝規劃的封面故事「擁抱戀家商機」,居家設計有Muji極簡風、北歐IKEA風、法式浪漫風,駕馭三房兩廳的格調。

客廳有60吋電視外接專業環狀音響,可以唱卡拉OK、打電玩、看電影及追Netflix美劇,有時還擺著按摩椅和跑步機。

中島式的廚房嵌入蒸烤專用爐及洗碗機,刀具依菜、魚、肉的性質組成了刀組。燒菜用的鍋具從法式鑄鐵鍋、日式柳宗理鍋到義式壓力鍋,隨料理出場。工具齊備,功夫呢?不善烹飪的職業婦女,得看看食譜及影片教學。(延伸閱讀:下班直奔回家吃飯、看影集?你也中了「戀家」的招

這些需求蔚為龐大商機,佔據各大百貨公司從一層擴張到兩層樓面,也是去年業績成長最快的品項,其中最大贏家就是代理各種國外家電精品的恆隆行,精準抓住了這波消費趨勢。

如今的家既是自戀的地方,也是共享的舞台。台灣居高不下的單身人口,需要一個寵愛自己、安頓身心的自在空間。私密的社交方式漸漸轉變,邀朋友來家裡吃頓飯,成了新流行。

買菜的超市躍升成最值得關注的零售通路。今年全聯將突破一千家店,表示台灣八成家庭可在十分鐘車程內,找到一家全聯。它以集點兌換高級廚具的行銷手法誘惑主婦,更提倡爸爸週三回家煮飯。蔬果、魚肉、調理包、半成品包,打造了從產地到餐桌的生態圈。

戀家經濟受惠的產業涵蓋智慧家電、飲食產業、家居風格用品、影音串流媒體、網路購物及百貨公司等。(延伸閱讀:買家用品比買衣服多?你不是老了,而是更愛自己

而能夠擁抱這樣的生活風格,是胼手胝足的上一代,養育了台灣有史以來最有品味的一代。

(責任編輯:曹凱婷)

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●更多內容,請見《天下雜誌》668期《擁抱戀家商機

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