廚房裡的外交官夫人　莊祖宜的食與藝

如果人生可以再選擇一次？

「我很慶幸自己當初放棄了人類學博士，轉去學廚藝。我到現在偶爾還會作惡夢，一頭冷汗驚醒，醒來才知道我不用寫論文，而是在做菜，真是太好了，」著有《廚房裡的人類學家》、《其實，大家都想做菜》等書，飲食作家莊祖宜帶著爽朗笑容說。

「想想怎麼開始學做菜的，還真得感謝人類學。」2006年，莊祖宜念完哥倫比亞大學人類學碩士，在西雅圖華盛頓大學攻讀人類學博士時，毅然放下進行中的論文，轉去麻州劍橋廚藝學校學做菜。

學術研究是勞心，念博士期間，莊祖宜常一天只寫半頁文章，最後覺得不好，全部刪掉，生產進度等於零。「從上人類學的第一天開始，我就做菜，因為很愛吃、也想做，到了美國想吃買不起，做菜又可以紓壓，尤其書念得愈緊張，我就愈想做菜。」