石岡農會　小柑橘大志氣　跟上時代賣進東協

按照全球優良農業規範的良好生產規範標準，生產基地必須經過篩選，不但水源、土質都要經過檢驗，連農場內所有工作人員都要體檢，不能有任何傳染疾病，而生病時更嚴禁進入農場，從土地、水源到人都要符合環境衛生管理。

農民也得照標準來

參與農民更需接受連串訓練，課程從病蟲害、栽培管理、土壤、肥料等一應俱全，每階段上課時數為36小時，共有3階段課程。

「每年在栽種前要先開會，共同討論所使用藥劑和肥料，」石岡農會推廣部指導員傅裕欽說，所有作業都要做詳實的田間紀錄，「對年輕人雖然簡單，但對農人來說，拿鋤頭比拿筆容易許多。」

果農林慶炘如今已養成穿雨鞋的習慣。過去習慣穿拖鞋、穿布鞋，想到就去田裡逛逛，「因為規定要穿雨鞋、戴帽子，連用完的農藥空瓶和肥料袋都要隨手帶走，不能隨地棄置，」他說，在田裡看到野生動物也要記錄回報，包括鼬獾、松鼠或蛇類等。而這些都是農業安全規範準則。

一切規範都在確保生產作物和農民人身的安全。

林慶炘說，受訓對農民有很大幫助，從栽培管理到農藥檢測的觀念提升，不但增加專業知識，還有講師到現場協助診斷。最重要的是農產價格更為穩定，「價格穩定對農民有很大誘因。」讓他們不惜花更高作業和時間成本參與認證。

除良好生產作業，包裝廠也必須符合ISO 20002的食品級工廠規範。農會將原來的包裝集貨場裝修，人員進出必須做好清潔防護工作，包括清洗、消毒、隔離，同時完成著裝，戴口罩、帽子和防護衣褲等才能進場。

「要符合作業流程規範和衛生安全條件規範，驗證公司檢核通過才能取得證書，」傅裕欽感嘆，大部份人覺得麻煩，不會輕易嘗試。

但石岡農會卻一關過一關，在去年12月通過層層檢核認證。目前通過全球優良農業規範認證的供果園面積有15公頃，配合的農友則有14位，新團隊正在慢慢拓展。

今年石岡農會將再度向印尼市場叩關。「我們一定要走在最前端，就怕沒有與時俱進，隨時被大陸供貨商取代，」總幹事張東海的南向雄心，盡在小小一顆柑橘中，「而我們跟大陸農產的最大差異，就是安全。」

●　更多內容，請見天下雜誌 625期《幸福臺灣味 》>>