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一株鹿角蕨成全家救贖 餐飲大亨斜槓當園丁,把自己野放到4000坪新「植」涯

百八魚場創辦人王國華,曾靠「快」把餐廳做到二十多家,疫情重創讓他陷入低潮,是一株鹿角蕨將他拉出低谷。過去遇到問題就立刻找答案,如今反而學會靜下心,陪伴植物一同成長。

鹿角蕨-百八魚場-植栽-花草-園藝-景觀餐廳 王國華(左)找小女兒王音筑(右)幫忙經營園區,凝聚一家人情感。圖片來源:謝寬攝
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清晨5點,淡水的天才剛亮,王國華醒來第一件事,便是惦記著他的一草一木,把自己野放到4000坪大的庭園裡。

「果實要摘掉,否則消耗太多養分,冬天就開不出漂亮的花,」王國華帶著《天下》Off學記者走進他一手打造的「晴花鹿苑」庭園,經過一排特別為太太種下的山茶花樹,忍不住停下,伸手摘掉枝頭上幾顆果實。

聊起幾個月後粉紅色山茶花盛開的模樣,平時說話直率的王國華,臉上難得露出柔和的笑。

王國華親手打造4000坪庭園,山茶花是為老婆種植。(謝寬攝)

「爸爸以前不是這樣,個性急躁,自從養了鹿角蕨、投入植栽,整個人都變得很溫柔,」小女兒王音筑趁王國華沒注意時,在一旁小聲爆料。他的轉變,對熟識的人來說尤其明顯,「爸爸的朋友都說他變了。」

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