傍晚的漁光島，海風迎面吹來，夕陽沿著漁光大橋落下。距離台南市區不過20多分鐘車程，卻有著截然不同的節奏。少了城市的車水馬龍，時間也跟著慢了下來。
島上原本一間餐廳都沒有，如今卻因台南第一間米其林星級餐廳「予島」，吸引不少美食家慕名而來。
予島藏身於建築師毛森江打造的清水模民宿中，餐廳原本是房客吃早餐的空間，改裝後依舊保留正面落地窗；庭院裡擺放著現代藝術作品。
多數Fine Dining餐廳選擇開在城市裡，人潮多、交通方便，才能吸引客人上門。36歲的楊柏偉卻恰恰相反，回到故鄉台南後，他把餐廳開在漁光島，與妻兒一家三口住在餐廳二樓。
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