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為什麼會長白頭髮？
營養師程涵宇指出，白頭髮與缺乏營養、壓力、肥胖、抽菸、缺乏運動、疾病、遺傳都有關係！家族遺傳與少年白的發生最相關，另外，肥胖及抽菸都會在體內累積大量的自由基，影響毛囊黑色素製造，也降低黑色素細胞自己修復的能力！
白頭髮黑回來，必吃9大營養
1、B12：維持頭皮烏黑髮好循環
推薦食物：文蛤、海苔、牡蠣、起司、魚
2、生物素：活化黑色素細胞
推薦食物：熟雞蛋、豬肝、蘑菇
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注意：生雞蛋含有抗生物素蛋白avidin，會阻礙人體對生物素（Biotin）的利用與吸收，所以記得煮熟再吃最好。
3、葉酸：供給毛囊營養
推薦食物：菠菜、青花菜、黑豆
4、維生素C：頭皮減壓抗氧化
氧化壓力會使黑色素細胞減少，是毛囊老化、頭髮變白的原因之一。維生素C能夠終止自由基的連鎖反應並降低氧化傷害，保護黑色素細胞降低白髮生成的機會！
推薦食物：芭樂、奇異果、甜柿
5、優良蛋白質：頭皮充足營養
蛋白質攝取不足與白髮有關！蛋白質是構成身體的主要成分，當然頭髮也不例外。當蛋白質攝取不足時，頭髮會得顏色淡且細而易斷裂，然而當頭皮營養、蛋白質充足時，能夠提供頭髮充足營養並幫助穩固頭髮組織。
推薦食物：雞蛋、牛奶、黃豆
6、銅：黑色素生成的必要原料
推薦食物：牡蠣、黑巧克力75%↑
7、鈣：影響黑色素生成
推薦食物：羽衣甘藍、豆干
8、鋅/協：助體內多種酵素作用並且幫助黑色素的產生
推薦食物：蝦、南瓜子
9、鐵：幫助氧氣運送至頭皮毛囊促進頭髮健康生長
推薦食物：鵝肉、紅莧菜
（本文轉載自「常春月刊」，版權所有，本刊圖文非經同意不得轉載或公開傳播。）
