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高雄市衛生局10月到全聯路竹中正店抽驗「台灣鯛魚排（大）（效期:2027年9月16日）」，11月26日收到報告結果，檢出動物用藥「恩氟喹啉羧酸（enrofloxacin）」0.028ppm，11月27日要求下架。
一度曾是台灣首次在國產台灣鯛養殖魚中檢出該藥物殘留，而根據規範，這類藥物屬「不得檢出」項目，無論含量高低都屬違規。
被指出有禁藥的魚排來自雲林縣，產品配送到全台18縣市、369間全聯門市，總進貨約15,624片，其中約 13,793片已售出，回收1,831片，僅基隆、宜蘭、花蓮、連江縣4縣市因無進貨得以倖免；雲林縣則進貨120片，已賣出6片，回收114片。
引發相關單位進行全面追查、下架回收及複驗，衛生局也同步要求門市張貼公告，提醒購買到該批號鯛魚排的民眾，憑發票至門市辦理退貨。
然而。高市衛生局4日召開記者會表示，經內部調查，因檢驗科內部儀器設定條件遭更改，設定錯誤而放大10倍，致使最終檢驗計算結果為「不合格」，此操作人員為故意或過失，衛生局已主動移送檢調釐清。
全聯回應，誠摯感謝高雄市政府及衛生局在第一時間積極釐清事實、還原真相，以專業、嚴謹的態度守護全台的食品安全；未來，將持續與中央及地方政府密切合作，全面落實更加嚴格的食安管理
若日後吃到含有禁藥的鯛魚排會怎樣？如何退貨？《天下》一次整理。
恩氟喹啉羧酸是什麼？
根據衛生福利部食品藥物管理署說明，恩氟喹啉羧酸（Enrofloxacin）是一種合成的廣效性殺菌劑，主要用來治療魚類、家禽及牲畜的細菌感染。
由於人體長期接觸或過量使用到恩氟喹啉羧酸，可能會導致腸胃不適、影響腎功能等，因此台灣將恩氟喹啉羧酸列為不得在水產品中檢出的動物用藥，不論含量多少都視為違規。
吃到含禁藥鯛魚怎麼辦？
原先指稱檢驗出含有「恩氟喹啉羧酸」的全聯鯛魚排，劑量僅0.028ppm，若單吃一片200公克的鯛魚排，恩氟喹啉羧酸攝入量大約為0.0056毫克，通常不會造成立即性中毒，可先留意身體狀況，注意是否有腸胃不適或過敏等症狀。
另外，林俐岑營養師也建議，為了幫助身體加速代謝並減少潛在的腸胃或器官負擔，可以採取三大策略「加速代謝、修復腸道、減輕負擔」：
1.加速代謝排毒（針對腎臟與肝臟）
- 多喝水（最重要）：建議每日飲水量達到 體重 x 30~40cc。充足的水分能加速腎臟過濾，將殘留藥物隨尿液排出體外。
- 攝取十字花科蔬菜（幫助肝臟解毒）：多吃綠花椰苗、花椰菜、高麗菜、羽衣甘藍等。這些蔬菜含有蘿蔔硫素和吲哚，能啟動肝臟的解毒酵素（Phase II detox enzymes），幫助肝臟分解外來毒素。
- 補充足夠膳食纖維：多吃深綠色蔬菜、燕麥、糙米。纖維可以吸附腸道中的代謝廢物和膽汁酸，促進排便，減少毒素在腸道停留的時間。
2.修復腸道菌叢（針對腸胃道副作用）
- 補充益生菌：攝取無糖優格、優酪乳或益生菌。這有助於重建被抗生素影響的腸道好菌，緩解可能發生的腹瀉或脹氣。
- 攝取益生質：吃洋蔥、牛蒡、蘆筍、香蕉等。這些食物是益生菌的食物，能幫助好菌定殖。
3.減輕身體負擔（避免二次傷害）
- 暫停酒精攝取：酒精需要肝臟優先代謝，會競爭肝臟的解毒資源，減緩藥物代謝速度。
- 減少加工食品與高糖飲食：避免引起體內慢性發炎，讓身體專注於修復與代謝。
- 適度休息： 良好的睡眠能促進肝臟修復與細胞再生。
買到含禁藥鯛魚排怎麼辦？
若買到含有禁藥的鯛魚排，請採取以下措施：
- 立即停止食用。
- 保留購買證明（發票、商品）。
- 聯繫商家客服或前往原購買門市退換貨或退現。
