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霧從山那頭緩緩推過來，像晚秋的一封信，晨光掠過合歡山稜線，映出水氣與雲影交錯的金邊。埔里總有一種不疾不徐的節奏，街角煎盤上的鹹油條香味與豆漿蒸氣交纏，讓人分不清是旅行，還是歸鄉。
從事零售業的我，生活被巡店節奏分割成窗櫺般，每月的桃竹苗與中部、每季的南高屏與宜蘭，行程雖固定，卻總藏著驚喜，因為自己有個習慣，只要抵達有美廉社的鄉鎮，就會先往廟口走一圈，像朝聖，也像打卡。
深植地方的好味道
有一次巡完埔里鐵山店，開車幾分鐘就看見「李仔哥爌肉飯」前的大排長龍，車窗一搖下，滷香撲鼻，濃郁、鹹香，還帶著甘甜餘韻。便當裡的爌肉油亮晶瑩，肥瘦分明；筷子輕劃，肥肉透出金光，瘦肉仍帶筋韌，入口後像午後陽光下的琥珀在舌尖融化，筍絲爽脆清香，再挾一匙可自取的豆豉辣椒，鹹辣之間，是埔里人質樸熱情的性格。
關於作者 邱光隆
出生高雄崛江商場，從小就在南北貨市集的熱鬧裡長大。耳邊是叫賣聲，手裡是各式海鮮乾貨的香氣，味覺像是跟著人群學會分辨甘甜與鹹香。大專時，常仰望西門町剛開幕的「今日百貨大樓」，心裡想著：「有一天，我也想掌管這樣一個能帶給人歡喜的空間。」30歲成了萬客隆採購；38歲擔任大潤發商品採購辦公室副總經理；40歲加入三商行，開出第一家美廉社。零售的世界，與味道的世界，於是交織在一起。
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