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空氣中瀰漫著巷弄獨特的氣息，偶爾飄來的熟悉香味，如同夜色裡無聲的低語，勾起了關於記憶的滋味。
在台北與三五好友相聚，基於地利之便，我最常造訪Gras。踏入這條窄巷，每一次都像重溫一段神祕的旅程，Gras柔和的燈光與法式餐桌和隔壁熱氣騰騰的滷豬腳飯形成鮮明對比，看似違和，卻是種奇妙和諧。
這場景彷彿穿過哆啦A夢的任意門，一秒從巴黎左岸隱巷跳進台南廟口，再折返巴黎。店內不大卻安穩，綠牆、藤椅與幾盞低調燈光，將外界的喧囂隔絕，讓人放慢呼吸。
從前菜到甜點，一場法式感官盛宴
餐點由法國生蠔揭開序幕，入口時，冰涼鹹鮮如同《大黃蜂的飛行》般急促震動，在舌尖倏地掀起驚喜與顫動；隨後一口夏布利白酒（Chablis）， 這塊在侏羅紀曾深埋海底的地塊，讓夏多內白酒（Chardonnay）帶著貝殼與礦石的清冽，與生蠔的甜美和酒的酸度相互襯托、牽引，節奏由疾速轉為悠然，如同旋律最終回到和諧的那個彈音～咚，生蠔的甜美在空氣中留下餘音。
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