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《大熊餐廳》(The Bear)第四季延續著前幾季的緊繃節奏,主廚卡米(傑瑞米艾倫懷特飾)與他的團隊,終於讓那間混亂的義式牛肉三明治店,蛻變為一間fine dining餐廳。
伴隨著餐廳開幕,真正的戰役才要開始。這一季的關鍵字是「修復」,卡米不只要修復與廚房伙伴間的裂痕,更要嘗試與過去的自己和解。
在第三季中,卡米將目標鎖定在摘星,希望藉此提升口碑、改善營運狀況。然而,第四季開場,一篇帶著批判的美食評論,為餐廳帶來一記重擊。
問題不在於餐點不好吃,而是品質不穩定。卡米頻繁更動菜單,不僅讓廚房人員疲於奔命,也導致顧客無法建立穩定的期待。每一次來,菜單都變了,成本高、利潤幾乎為零。與此同時,芝加哥市的新法規,也讓部份小農無法供貨,供應鏈徹底被打亂。