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《米其林指南》公布星級名單，是台灣餐飲業一年一度最大盛事。去年公布的前一天，餐飲訂位系統inline前台灣區總經理蕭至瑋，首度在個人臉書公開自己以數據為基礎的三大推測，包括星級餐廳家數首度超過40家、二星以上餐廳持平或增長，以及南部再新增星級餐廳，結果竟全數命中。
對餐飲科技充滿無限熱情的蕭至瑋，2007年加入芝麻開門網（CallDoor）、2011年加入EZTable、2018年加入inline，十多年來都是透過線上數位科技，協助傳統產業數位轉型及升級。
《天下》特邀這位餐飲業觀察家在今年米其林指南發布前，從客觀的數據視角切入，推測並解析米其林榜單及趨勢。以下是他的最新觀察：
台灣《米其林指南》2024星級餐廳下週即將揭曉。根據亞洲主要城市米其林指南的歷年數據分析，一個令人不安的趨勢浮現：逆成長。
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