台北信義區近期開幕多間新型態的餐酒空間，強調精緻美食、隨心小酌的享受，風格卻是百花齊放。比餐酒館更精緻講究，又或酒吧般的鮮明自由，還有的加入日式居酒屋的溫馨跟不羈……，又chill又愜意的氛圍，成為都市裡的解憂祕境。
寒舍餐旅董事長蔡伯翰觀察，信義區的客群多元，從旅客、上班族、逛街民眾到附近住戶，必須以簡單不設限的方式，滿足不同需求。
蟬聯亞洲50最佳餐廳主廚、MMHG湘樂餐飲集團創辦人林泉指出，疫後餐飲業來到更輕鬆、分眾的市場，喝得酣暢、吃得過癮，不用刻意訂位、價格合理的酒食空間，正是所需。
「台北曼哈頓」的時尚夜生活，宛如鑽石般璀璨，比白晝更奪目。
Blah Blah Bar創辦人曾柏憲分析，從捷運市府站到台北101間的信義區夜生活分兩大塊；走出市府站，Draft Land與臺虎精釀的啜飲室Landmark是濫觴，露天酒吧炒熱氣氛。
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