大部分的人從日常飲食的食物與飲品中，攝取不同種類的糖分。糖分攝取過多與肥胖、第二型糖尿病、心血管疾病和罹患特定種類癌症有關。但完全戒糖好難，有沒有哪些種類的糖相對來說比較健康呢？
哈佛醫學院旗下推廣健康教育的《哈佛健康雜誌》（Harvard Health Publications）分析，糖可以提供人體細胞存活所需的精力。糖分是一種碳水化合物，也是一種巨量營養素。
碳水化合物有單醣和雙醣兩種。單醣包括葡萄糖、果糖和半乳糖。主要的雙醣包括蔗糖（一個葡萄糖分子和一個果糖分子）、乳糖（一個葡萄糖分子和一個半乳糖分子）和麥芽糖（兩個葡萄糖分子）。
果糖、葡萄糖和蔗糖天然地存在部分蔬果當中，乳糖存在於乳製品中，麥芽糖主要存在於發芽的穀粒。另外，蜂蜜和普通的食用糖也存在果糖和葡萄糖。
