沒掛招牌、熟客才知道的難訂位餐廳　把小農食材變主角

強調家的感覺，上桌菜色雖不花俏華麗，卻是精細手藝。以家宴私廚為概念的中山對酌，首度端出蔬食菜單，有純粹、有功夫菜，讓賓客享受難忘的家味。

店長生家榛（右）依照家的樣貌，打造三五好友無拘束對飲的宴飲空間。左為主廚邱涵乾。圖片來源：王建棟攝

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發布時間：2023-12-26

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跟攝影記者約在「中山對酌」碰面，第一次到訪的他找不到招牌，帶著懷疑在門外徘徊。當然沒有招牌，誰家門口會掛著大大看板呢？

「中山對酌」是近年火紅的私廚，沒有對外營業的門面，靠著熟客間口耳相傳，躋身難訂位餐廳之列。說是私廚，或許用「家宴」形容更貼切。

外觀是尋常民宅，門邊老榕樹枝條蔓延，遮蔭了庭院區的快意。走進老宅，只見兩大張圓桌，跟笑容爽快的老闆蕭哲文、店長生家榛（凱莉）。

彷彿到了將軍家作客

來自將軍世家的生家榛，從小看著家人宴請五湖四海，如今只要觀察來訪賓客性別跟年紀，她能立刻判斷並調整菜式的鹹淡軟硬。從內場廚房到外場接待，深諳賓主盡歡之禮。

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