站在西班牙赫雷斯（Jerez）「雪莉三角洲」的制高點俯瞰，發現這兒像個圓心，四周葡萄老藤沿著緩坡，向下依序繞成了圓。此地是雪莉酒法定產區。
赫雷斯是雪莉酒（Sherry）故鄉，地處西班牙西南部。西面吹拂大西洋的涼爽海風，東北邊迎來地中海的溫暖乾燥氣息。東西風交匯，佐以鮮豔得讓人睜不開眼的陽光，閉上眼擁抱空氣，都充滿甜甜微醺氛圍。
【小辭典】認識雪莉酒
- 雪莉三角洲（Sherry triangle）
由赫雷斯-德拉弗龍特拉、桑盧卡爾-德巴拉梅達，以及聖瑪麗亞港三城鎮，組成的西班牙法定雪莉酒產區。 - 雪莉酒（Sherry）
葡萄經歷陽光曝曬乾縮發酵後，加入烈酒強化的酒款，曾被莎士比亞譽為「裝在瓶子裡的西班牙陽光」。在西班牙法律中，只有產自雪莉三角洲的葡萄酒，才能稱為雪莉酒。 - 阿爾巴里薩（Albariza）
白堊土土壤名。由海底硅藻化石沉積風化而成，富含碳酸鈣與石灰，質地均勻細緻、孔隙多、排水性良好。常見於赫雷斯西邊及西北一帶的丘陵地，種植頂級的帕洛米諾葡萄。
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