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插座多到算不完、還開健身房!路易莎「最壯董座」談留客祕訣

【服務一點訣】從巷弄內5坪咖啡職人外帶小店,到如今塞滿讀書與辦公人群、被稱為「可飲食的圖書館」,路易莎創辦人黃銘賢創業15年來不斷突破,只為跟上顧客需求,造就如今530間門市的咖啡王國。

路易莎-黃銘賢-咖啡-健身-插座-餐飲-蔦屋 台灣店數超越星巴克之後,路易莎創辦人黃銘賢持續尋找新商業模式,最近還開了健身房,「咖啡是我的生命,健身是我的情人。」圖片來源:黃明堂攝
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路易莎創辦人黃銘賢自詡為「最壯董事長」,真不是蓋的。自創的健身房品牌「Self Room」開箱記者會當天,他脫去上衣、拉了近十下單槓,大秀結實的背部及手臂肌肉。

「咖啡是我的生命,健身是我的情人,」談起健身,黃銘賢眼神和語調都不一樣了。過去4年,他每天花至少一個半小時健身,體重從99公斤減到現在70多公斤。但在健身過程中,他看盡坊間健身房的缺點:強迫推銷課程、不能帶私人教練上課,空間又充滿汗臭和器材塑膠味。

跳脫傳統型態,首創咖啡健身複合店

「我想把在健身房遇到的問題一次解決,」黃銘賢耗資2000萬,將松山蔦屋書店原址改建成他理想中的健身房,房東潤泰新董事長簡滄圳更是第一個學員。佔地500坪、木質天花板和地板,加上明亮落地窗,連空氣都特別做味道處理,瀰漫清香。教練不賣課程,歡迎會員帶私人教練上課。

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