滑進May Liu的IG，滿滿都是她的各式重訓心得與自製健康餐分享，豐富又獨特的生活體驗，看得粉絲好不羨慕。
其實，她一開始完全不會做菜，家人對她在IG分享的食物，也不以為然！原來不僅摸索手作料理從零開始，May在重訓時也經過「砍掉重練」的慘痛教訓，就連餐桌上連結家人情感的料理，也費了一番功夫，才得到了認可。
2017年之前，她只會煮泡麵，後來看到當時流行的酪梨蛋吐司，於是動心起念去學如何自製，一心就想要做出完美的水波蛋。完成之後，沒想到心裡充滿無比成就感，那時才發現為自己料理有多麼愉悅。
也就是這樣，她透過親身實踐，調整飲食與肌力訓練，努力達到身心平衡，對她而言，IG不只是手作料理的紀錄，更是激發她前進的動力。
從零學起的過程 處處都能激發靈感
「一開始，我只會做沙拉跟烤箱料理。」May不好意思笑笑的說，像今天這樣能逐漸挑戰有些難度的菜色，把料理呈現得有模有樣，真的也是了不少功夫自學。
幾年下來，May已在網路分享三百多篇食譜，平常，她不時尋訪各式餐廳，從廚師巧思汲取靈感，疫情發生之前，她大概每周上餐廳三到五次，邊吃邊想著如何擺盤、香料怎麼搭配。
沒事在家，她很常翻閱食譜，家裡就有一疊厚厚食譜書。有意思的是，她正是在身體力行健康料理的過程中，體認到「看」跟「做」之間仍存在很大的落差，因此她在IG發展出每段15到20秒的短影音，清楚解析料理流程，在豐富多彩的擺盤與吸睛的照片下，激發粉絲自己動手做的渴望。
不只追求吃得巧，May更強調吃得健康。她回顧最初重訓，一開始體脂30%，努力了半年還是完全沒降下來，心裡非常納悶，後來才發現問題出在沒注重吃的內涵，因此開始積極調整飲食組合。
她由此發展出自創的May Fit Bowl，靈感來自西方的沙拉碗料理，因為對她來說，健身餐也可以豐富、有趣，不乏味，將生活融入健身與健康，是一輩子的事。
料理加入更多溫暖 餐桌串起家人情感
隨著時間累積，原本多為冷食的May Fit Bowl，也不斷進化；就連中式烹調，也能輕鬆融入，比方說充滿「媽媽味」的蒸魚、烤魚、滷肉，都化為料理中的創意元素。
一場疫情來襲，亦不免影響了她的生活，改變最大的，就是待在家中的時間變長，為家人料理的機會，也突然增加不少。
May笑著解釋，她的家人都是小廚神，不僅各懷絕技，而且都是老饕等級，因此她在IG上分享的手作料理，一開始並不特別討家人歡心，最重要的關鍵，在於少了那一點點溫度。
與家人的互動中她逐漸體認到，亞洲人還是偏好暖胃食物，因此跳脫原本May Fit Bowl的侷限，不再多為冷食，或是只重視蛋白質，像是採訪這天，天氣微涼，她便為家人做了「義式香料雞腿豆乳時蔬鍋」，讓人光看就食慾大開。
她為家人準備的料理，變化比較豐富，通常也會有較多燉煮或煎烤食物，份量多半也會增加一些。而在經過這樣的調整後，現在家人已很能享受她的手藝，而且每次晚餐大概一、兩小時，無形中增加了家人的互動，彼此感情也更緊密。
不過，藏在料理之中的，不只有熱呼呼的溫度才迷人，沒說出口的關愛，才真正令人心動。
其實家人之間，難免總有摩擦，對May來說，有時喝到一碗熱騰騰的湯，摩擦竟然就能神奇化解，重新感受對方的心意；而透過好好吃頓飯，更是維繫了彼此的感情。
因此她感性表示，料理是很能傳達情感的一種方式，媽媽的一碗湯，就是一份關愛，現在她也想用自己的料理，傳達這份特別的心意。
為吃飯創造樂趣 享受獨一無二的生活儀式感
料理除了保持身心健康、維繫家人情感，裡頭蘊含的生活儀式感，也讓她很能享受與自己相處的時光。
比方說，蛋料理上桌，一定要是半熟狀態；那種半凝固的狀態，呈現完美的緩慢流動，若是加上起司的濃稠口感，更是令人銷魂。
而且她堅持，食物不僅要「上色」，更要「上相」，每次餐盤的呈現，至少要有3種顏色，才能相得益彰。就算看來簡單無比的家常味，她也希望多點創意，營造一些不同。
「其實我的料理魔力，無非就是希望能突破想像。」在May的眼光看來，料理可以是生活藝術的呈現，關注自己的心靈感受；而藉由料理時光，不僅能為自己留一點餘白，與自己的內在好好相處，也能為家人創造更多情感聯繫。這種疫情帶來的意外收穫，就算疫情過去，也化為重拾日常生活後不可割捨的一部分，延續出更多生活的美好。
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