橘紅色的黃昏,深坑老街口的茄苳老樹笑呵呵,懷抱著一群又一群來品嘗豆腐的遊客。兩層樓房的台式建築下,店家的大鍋中滿是豆腐羹,熱滋滋的冒著金黃而獨特的香氣。
相傳自古以來,深坑水質特優,加上以鹽滷的方式製作豆腐,帶有一股焦味。在這面積二十多平方公里,二萬多人的小鎮上,以豆腐打響了名號。
穿過深坑的景美溪旁,白鷺輕踏,戲水的孩子在媽媽呼喚聲中回家吃晚飯,釣客仍三三兩兩地靜立溪畔等待魚兒上鉤,直到天暗,溪水潺流中又記錄了深坑的一天。
「深坑有過三個春天,茶產、礦業跟老街,」從事木雕藝術與文史工作的林旺說。
擁有七〇%的山坡地面積,使深坑成為北台灣茶業的發源地,一百多年前這裡便已飄送著文山包種茶香。日治時期,深坑的煤礦生涯展開,礦工在地底敲打著岩石,直至中午出礦坑後在太陽底下享受午餐,揮汗的身影仍是許多深坑人對父親的回憶。
深坑豆腐挽救老街
民國七十年,政府計劃將深坑老街由六公尺拓寬到十二公尺,沈寂已久的深坑人因為反對老街拆除,又活躍了起來,「這條老街記錄著深坑祖先的勇敢,怎能就這樣讓它不見,」林旺說。當時,林旺與一群對老街充滿熱誠的朋友,鎮日積極奔走,想盡各種辦法保存老街。傳統的深坑豆腐因而成為挽救老街的法寶,一家家豆腐店開張,逐漸打出了名號,後來老街想拆,也拆不掉了。四年前,老街還成立了「深坑老街商店會」,老街豆腐得以長長久久,深坑的春光正明媚。
古厝也記錄了深坑軌跡。
叨著菸的老人,坐在永安居的門口享受夕陽,時間在古厝和老人的臉上彷彿靜止了。
有一百年歷史的永安居,位於北深路上,是傳統的三合院落,在石砌迴廊中,卻擁有三十三個槍孔,成為全台古厝中最大的特色。話說渡台的安溪人,憑著「尚武」精神來到深坑開墾,為了防禦原住民與強盜,許多安溪人家中都會在牆邊開鑿內寬外窄的槍孔,槍枝可從孔中伸出去攻打敵人,易守難攻。
老屋彈痕話當年
傳承了祖先的血脈,深坑曾經出了一名抗日英雄「陳秋菊」,是當時北台灣的抗日首領。如今位於烏月步道中的白馬將軍洞,綠蔭遮蓋,進入洞內仍有石桌與石椅無聲訴說著古今,相傳這裡便是陳秋菊在對抗日軍時的藏匿地點。
陳秋菊所住的德鄰居古厝,如今仍靜靜地佇立在深坑街道中,而走在深坑的路上,不見匆忙的路人,沿路所看到的盡是簡單線條。沒有過高的樓房,沒有曲折的道路,不遠處的山巒曲線,一氣呵成的將深坑人圍繞起來。
深坑人在這裡保有了山林芬多精,保有了老街古厝,也擁抱了春天。(黃逸卿)
特色景點
中國傳統童玩世界
位於深坑老街二〇號一家不起眼的店面,卻收藏了每個人的童年。洞洞樂、陀螺、尪仔標、香菸瑭、彈珠⋯⋯,只要你小時候玩過的玩意兒,在這裡都找得到。最常聽到不經意踏入店內的客人驚嘆:「我小時候最喜歡玩這個!我以為再也看不到了!」大人們的尋夢園,孩子們的遊樂天堂,你該來回味一次。(黃逸卿)
特色餐廳
廟口老店
廟口豆腐,是深坑豆腐最出名的一家店,再往老街內走去,還有一家叫「嘉義閣」,為同一家人所開,都是老字號的深坑豆腐店。廟口老店最受歡迎的料理便是紅燒豆腐、豆腐羹與糖醋魚,除了豆腐外,也有一般台菜,兩家的口味都是有口皆碑。吃完豆腐,別忘了到旁邊的集順廟參拜一下,看看這座得以與老街一同寫下歷史的廟口奇蹟。 (黃逸卿)
風土觀測站
位置描述
・北、西、南三面與台北市南港、文山為界,東鄰石碇
2001天下一千大企業
・益鼎工程、聖桑、隴華電子、台灣良得電子、濰台電子
節慶
・深坑豆腐節,十一月舉辦,推廣深坑以傳統技法製作的豆腐
・保儀尊王祭,農曆二月初二,於深坑集順廟有祭祀活動
鄉鎮特色
・豆腐之鄉,深坑以豆腐聞名,為訪客必嘗的佳餚
・活力之美,深坑青壯年人口比例為319鄉鎮第十五名
・教育之美,境內教育程度專科以上人口比例為319鄉鎮第十九名