迪化街孕育台灣大商人

迪化街，一條局促在台北西區、南北狹長的百年老街，曾經是台灣數一數二的大商街，也孕育了台灣最重要的金融業、商業、民生工業巨人。
直到今天，已被列為建築古蹟的迪化街，仍是台灣商業文明的縮影，顯現出台灣獨特的本土生意經：靈活應變、顧客導向、商業資訊，以及資金快速流竄。

本省企業家的發源地
「光復前後，迪化街是本省籍企業家生根的地方，」少年時曾在迪化街當伙計，現在是中日飼料、花蓮中小企銀董事長的林坤鐘說。
從南京西路走進迪化街的南段，呢絨、布料、西服行並排緊挨。這裡是台灣第三大企業集團新光的創辦人吳火獅發跡的地方。光復前，吳火獅以二十歲的年紀成為南街上最年輕的布行總經理。同一時期，台灣第七大企業統一集團的前後任掌舵者吳修齊、高清愿，也穿梭於這條街上買賣布匹，開設三興及德興布行。民國五○年代，外銷大批鳳梨罐頭、爭取大量外匯的台鳳公司董事長謝成源，則是南街上最大布商義裕號的老闆。
往北走，迪化街上華洋混雜的特殊風味逐漸展現。一邊是今年初被一把無情火燒得焦黑的三層樓房子，上面浮雕「屈臣氏大藥房」的字跡，這是百年前英商屈臣氏登台的最早據點。另一邊屋簷低矮，卻是有一百三十年歷史、迪化街商人精神支柱的霞海城隍廟。
和一般依山傍水的廟宇不同，霞海城隍廟的宗教活動深入本地的商業生活之中。過去，吳火獅就曾經在農曆五月十三日城隍廟大拜拜的日子，以公司的名義辦十幾桌酒席，請地方鄉親吃喝一頓後，趁著熱鬧的人潮推銷貨品，賣掉當年夏天的存貨。「當時這種做生意的方法是很平常的，想起來不但有趣，而且充滿人情味，」吳火獅在他的傳記「半世紀的奮鬥」中寫道。

辦桌兼賣存貨

不只吳火獅，食品大廠光泉牛奶的董事長汪金來，當年也在城隍廟前賣紅豆湯。如今正對城隍廟的地方，光泉已經有了全國第五大連鎖便利商店「萊爾富」，粉紅色調的商店裡不只賣紅豆湯，而是各式各樣的光泉食品。萊爾富的總公司就設在城隍廟旁的大樓裡。
走入迪化街的中段，則是聚集了許多南北貨商店及中藥店，到這裡買年貨是一般人對迪化街最鮮明的記憶。
看似老舊的街道，賣的卻是最國際化的貨物：騎樓下的攤位、紅色的桌巾上面擺滿來自世界各地的南北貨，一盞盞金黃色的燈泡照著日本丁香魚、伊朗開心果、香港核棗糕、新疆葡萄乾。
養樂多飲料董事長陳重光，就曾在其中一間店從事化工貿易。已過世的六福客棧、長春戲院和六福村野生動物園前任董事長莊福，也在這裡賣過醬油。以元本山海苔著名的聯華食品，公司仍設在迪化街一段，縱深的店面經常停著兩輛賓士車。
迪化街的最北端，一棟舊式、頗見氣勢的洋房，是台灣第二大企業集團和信董事長辜振甫的舊居。
台灣第一家現代化飼料公司的中日飼料董事長林坤鐘，十幾歲的年紀就在一家賣麩皮的大芳行當伙計。「光復那一年，我來迪化街投靠做生意的舅舅。舅舅生意失敗後，我又拉過三輪車、擺過攤販、當過卡車隨車工，後來在大芳行當外務員，生活才開始穩定，」林坤鐘想起十三歲的時候，父母雙喪、隻身來迪化街打拚的艱苦歲月。

迪化街上的小伙計
台灣光復前後，許多出身貧困的童工來到這條台灣最繁華、聚集最多商人的地方學做生意。歷經光復後惡性通貨膨脹、韓戰、退出聯合國、中美斷交的歷史事件，善於掌握時機的許多小伙計，都做了大生意，搭上了台灣經濟起飛的列車，一躍而為商業舞台上最重要的角色。
「做生意的人，最跟得上變動，」民國二十五年開始在延平北路上賣糕點的義美董事長高騰蛟回憶，民國三十八年物價膨脹、幣值下跌，錢一直「變薄」，上流階級的醫生、律師，放在銀行的錢都變得沒價值。反而是生意人每天買賣東西，物資變成最昂貴的資產，「尤其是做進口的，都賺了大錢，」高騰蛟說。
民國三十五年到三十八年間，大稻埕各類商品的批發交易行情，平均漲幅一千倍以上。許多商家除了搶進米、麵、牛奶等食品雜糧外，還進口五金、水泥、肥料、原棉等農工生產原料。
迪化街商人的高度敏感，根源於迪化街在台灣歷史上的重要地位。
一八六○年代，古稱大稻埕的迪化街還是一個幾戶人家的小聚落，隨著清朝和英法訂立北京條約，安平、高雄、淡水陸續開放為通商口岸。迪化街緊臨著淡水河，盤踞商品吞吐口的咽喉，一躍為台灣的商業樞紐，德記洋行、怡和洋行、和記洋行都來此設立據點。

淡水河上萬帆雲集

迪化街一位里長歐淑滄回憶當年的風光：「光復以前，淡水河上萬帆雲集，從第七號到第十八號水門，出口大量的茶葉、糖，進口各式各樣的貨色，旁邊的違章建築住著幾萬人。」
當時迪化街的商人接觸到最多、最新的訊息，培養出迪化街商人擅於隨機應變的能力。
清朝末年，辜顯榮已經在迪化街從事煤的輸出買賣，經常往來香港、上海。日據末期，吳火獅在戰局緊張時，冒著戰火的危險，穿梭日本各大城市買絲、人造絲、綢混紡等布料，回來台灣再轉賣給小商店，利潤很高。
政府遷台後，開始發展紡織工業、開放四大公司民營、開放保險業，一些快速掌握資訊的迪化街商人，成功地將商業資本轉換為工業資本，搭上現代化的列車。例如吳火獅跨入保險業，謝成源經營台鳳公司，林坤鐘建立台灣第一座現代化飼料工廠。
這些重要的企業家，大部份都是在十幾歲的年紀來迪化街歷練。迪化街的學徒制強調實踐的精神，孕育了台灣古早的ＭＢＡ。
十六歲就在迪化街採購布料的統一企業總裁高清愿表示：「以前的人沒讀書，怎麼懂得做生意？就是向前輩學習，一代傳一代，我當時就常向三十幾歲的吳修齊學習。」
今天的統一企業有完善的人才訓練制度，高清愿仍然認為「見習」是訓練主管的好方法。「有時開會，有時接待客人，我常叫人進來看，老闆怎麼開會，怎麼讓客人高高興興地回去，這些都是做生意的奧妙。」

知行合一的學徒制

迪化街的學徒制承傳台灣本土做生意的方法，強調在工作中學習。這種「知行合一」的精神，和西方目前討論的管理風潮頗有相通之處。
管理學者Marian Jelinek在「制度化創新」一書中指出，太多的研究報告顯示，最有效的經理人非常依賴一些軟性的資料，如閒談、謠傳、耳語，甚至包括下意識的想法、靈光一現。
哈佛商學院教授史坦那（George Steiner）認為，大量的市場研究報告或者數據資料，最後都必須搭配直覺與判斷，才能真正解決問題。
迪化街幾百家門市的經驗，也和現代管理學強調的顧客導向不謀而合。「每天顧門市，馬上知道客人喜歡什麼東西，」一位在迪化街賣南北貨的商家主人說。
一家以車棉布著名的長興布行老闆許世超說，早期迪化街的學徒都受過很嚴格的訓練，先從煮菜開始，訓練你的頭腦每天都想出不一樣的菜色，讓每個人吃得滿意。同樣的道理可以運用在商品變化，將一個店面的布料顏色搭配鮮豔，吸引客人的眼光。
義美董事長高騰蛟剛開始是經營糕餅店，店的後面就是家庭手工廠。高騰蛟回憶說，本來只賣糕點，一下子客人說要麵包，一下子客人又要中秋月餅，「為了門市生意好，為了滿足顧客需要，我就拚命研究新產品。」
今天的義美走入現代化的經營方式，在桃園建立了機械化的食品工廠，但是顧客導向的觀念，一直深深影響義美。現年七十五歲的高騰蛟，最近研發了義美雞蛋布丁，「只要二個星期，門市的電腦資訊就會讓我知道這個產品賣得好不好。」
十六歲的高騰蛟從門市直接接受顧客的反映，七十五歲的他一樣重視每家義美門市反映出的銷售統計資訊。
直到現在，迪化街的小商家對市場變化仍保持高度敏感。

與流行同步

一家專賣日本產品的迪化街雜貨店，和大型連鎖便利商店同步販賣正在暢銷的日本紀州梅酒。
永樂市場內五花八門的布匹，溢出狹小的店面、擠滿走廊的空間，買布的人潮絡繹不絕。長興布行老闆許世超指出，永樂市場的布商很多是批發兼零售、領有貿易商執照的貿易商。他們一方面積極到外貿協會爭取訂單，一方面內銷給國內的成衣工廠，因此，迪化街的布料能走在流行的前端，擁有國內當季成衣的花色。
即使迪化街已經從全國的商業重心變為地方經濟，從台灣第一條漂亮的大商街，變為需要保護的建築古蹟，迪化街到現在仍是台灣布匹、南北貨、中藥最集中的區域。

三坪七百萬的店面

每一家不起眼的店面，都是錢財的活水源頭。永樂市場內，一家布料批發商一年營業額平均二千萬元，零售商大約是六百萬元。永樂市場內三坪的店面價值七百萬元，比台北信義計劃區的地價還貴。根據大稻埕工作室的鄭文良非正式估計，每一家迪化街上南北貨商店的資產平均在一億元以上。
在這些腰囊鼓鼓的殷實商人身上，仍然可以看到這種隨機應變的天性，只是變得擅於理財，而不是大開大闔的投資於商業或工業發展。
迪化街的里長歐淑滄表示，民國七○年代，迪化街居民盛行炒作土地，例如淡海新市鎮、台北社子、桃園林口。七十八年台灣股票狂飆，大家又熱中炒股票，迪化街是非常有名的市場派大本營。現在股市的熱度稍歇，很多人又投資開保齡球館。
甚至最近因投資歐洲共同市場失敗，在美舉槍自殺的佑捷企業董事長黃錦洲，也是出身迪化街。
台大歷史系教授吳密察分析，迪化街的特色是彈性靈活。他形容迪化街的商人像老鼠鑽縫一樣，這個產品不行，放掉，另外搞一個；只要一碰上時機，放掉的虧空立刻補回來。

活躍的地下金融

靈活的迪化街，也是台灣最活躍的地下經濟所在。一家民營銀行的業務營運處處長表示，「誰也不知道迪化街的地下錢莊到底有多少錢。可以確定的，這是一個很大的地下金融市場，粗估有一百億元，和一家新銀行的規模一樣大。」
華信銀行總經理盧正昕指出，迪化街的商人因為都是現金交易的商店，查不到信用，不容易向銀行借到錢。許多生意人急需金錢兜轉時，不是以互助會的方式集資，就是到迪化街地下錢莊借錢。
由於迪化街比一般銀行提供更方便的貸款方式，而且時間快，使得急需週轉而沒有「關係」可向銀行借錢的中小企業，可以得到紓困。
迪化街在證券市場更是有名的丙種資金供應處（一般的綜合證券商以外的非法融資管道）。一位台證證券的營業員表示，在民國八十二年以前，政府還未開放綜合證券商，市場資金非常短缺，迪化街的資金對市場影響很大。

看人不看保的信用評估

迪化街也自有一套不同於銀行的徵信方法。銀行授信看重擔保品（房子、土地），迪化街則是透過熟人擔保。「我從小看你長大，很清楚你有多少底、你是不是有信用的人，」一家南北貨商行老闆娘說。
迪化街的地下金融充滿神祕色彩，許多人甚至不知道迪化街曾經對台灣經濟有多大的影響力。「從不知道迪化街出了這麼多大商人，只知道它是買年貨的地方，」一位從小住在台北、三十幾歲的上班族驚訝地說。
隨著台灣的商業重心由迪化街移到延平北路、圓環、南京西路，一路到今天的東區，迪化街年華老去卻風韻十足，在百年歷史的建築古蹟背後，流傳著台灣最本土的生意經--靈活、彈性、隨機應變。