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每當艷陽或大雨，只要不想出門，總忍不住打開app叫外送。追求方便，也希望送達速度愈快愈好、食物美味可口。
「接到訂單，我們只需3到5分鐘就能完成料理，讓外送人員取餐，」去年底籌備、剛運作幾個月的Just Kitchen執行長陳星豪指出，正餐從接單、料理到完成，平均約需30分鐘，「但是，許多上班族中午只有一個小時可以用餐，我們其實是解決他們時間限定的問題。」
而送到面前的餐點，一點也不簡單。半筋半肉牛肉麵、水牛炸雞翅、或是有挪威鮭魚、炒時蔬跟白花椰菜藜麥的低澱粉健身餐，滿滿豐盛，絲毫不遜於餐廳內用。
能有這樣的速度跟品質，首先，是改變了傳統餐廳的製作流程。食物在中央廚房處理到90%的完成度，送到人口密集的衛星分店覆熱、包裝。像調味料理過的舒肥雞胸肉，當客人下訂單，不是單純微波，而是由衛星店的工作人員簡單煎香，提升美味程度，包裝後再外送。
