回屏東找阿嬤，開一間帥店
北歐設計品牌Hay的經典戶外椅、清水模泥作牆面、大型仙人掌──這不是台北藝廊或咖啡館，而是屏東市公園路上的「美菊麵包店」。
「開始，只是想開一間很帥、很酷的店，」25歲的老闆鄭宇勝說，他來自屏東長治鄉繁華村，由阿嬤帶大，18歲獨自到台南闖蕩。
平常在麵店工作，下工就到籃球場打球，因而結識一票愛好文藝術的好友，包括古蹟修復師蔡舜任，為不愛上學但熱愛讀書的他開啟新大門。
2017年，鄭宇勝一方面掛念阿嬤，也想將風格美學帶回家鄉。於是回到屏東，以阿嬤的名字「美菊」命名，在演藝廳附近的菸廠西巷開了間只有10人座的麵店。（延伸閱讀：近5年開店創業，台中最熱、高雄最冷）
家具跟餐具都是北歐名牌，極簡的空間搭配手繪自畫像招牌，突出的美感讓美菊一炮而紅。隔年，再與曾同在台南工作的麵包師好友王志偉合作，又開了美菊麵包店。
極簡歐風── 美菊麵包店
週間下午，車行過公園路民宅間，一不小心就差點錯過這家屏東市現在最夯的打卡點。相較於美菊冷灰系的低調門面，來自香港與各縣市的旅客，還有當地居民絡繹不絕，把小小麵包店與庭院擠得好不熱鬧。
逛美菊最有意思的是，麵包店不像麵包店，反而像當代藝術館。
所有麵包集中在店中間的水泥檯，用不同材質的器皿盛裝——有當地陶藝家的陶盆，也有日本、歐洲的設計品。更有鄭宇勝從國外帶回的恐龍模型裝飾，牆上則掛著蔡舜任的手稿，初見看似不搭，卻意外構成協調之美。（延伸閱讀：【OFF學】在百年老宅裡攀岩、喝咖啡！大稻埕新生活美學）
當你擔心，這樣的店可能「中看不中吃」或價格驚人，麵包前手寫紙牌的價格，又讓你放下心中的石頭。
「亂七八糟風格」是鄭宇勝的臉書自介，總是上一句莊子，下一句籃球的他，正感性、認真且無厘頭地以行動改變自己與家鄉。（責任編輯：陳郁雁）
【小檔案】美菊麵包店
地址：屏東縣屏東市公園路66號
營業時間：12:00～19:30（週二～三休）
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