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美國人造肉創業公司Beyond Meat超爆紅，5月首次公開募股（IPO）以來，股價暴漲，截至6月7日，股價從25美元掛牌價，飆漲至138.65 美元，漲幅550％。2019年第一季，銷售額達到4020萬美元，比18年同期成長215％。
Beyond Meat已成立10年，執行長高德曼（Seth Goldman）說：「這是突破時刻，但這一切不是突如其來。但就消費者心態來說，他們的接受度和環境意識確實出現了一個大翻轉。」
高德曼認為，改變的時刻來自於Beyond Meat終於在超市中與肉品擺放在一起了，「對Beyond Meat來說，與動物肉品放在一起賣『真的很重要』。」
的確，一開始許多超商並沒有在第一時間接受Beyond Meat，超市們本來就有牛肉餅了，他們不覺得需要「牛肉餅的替代品」或是「豌豆蛋白做成的香腸」。
成長的爆發點，源自對超商強硬
但這十年來，他們努力讓產品看起來、吃起來更像肉。漸漸的，超市們開始妥協，高德曼說，如果超市不將Beyond Meat放在肉品區賣，我們就拒絕幫忙廣告說「Beyond Meat在這家店買得到」，「當時，我們在這一點上很強硬，這對我們很重要」。
