- 天下Web only
穆辛說，「的確，這問題對我來說很重要，」在俄羅斯一般餐館，菜單上常見餃子、沙拉、湯品、馬鈴薯泥與各式醃漬品，搭配美乃滋調味。穆辛指出，很多人認為俄羅斯料理就是餃子，但其實餃子來自中國；而他最受不了美乃滋，「俄羅斯過去哪有這種玩意？」
廚房裡的歷史學家，致力找回傳統滋味
「我們經歷了一段共產時期，在那段期間，食物短缺，人民只求溫飽。當時的飲食習慣延續下來，大家只知道那些味道，」穆辛說，在共產之前，大部分的廚師不識字，也較少留下文字記載，或許俄羅斯人也不記得原本的味道了。
你可能有興趣
#Shorts｜光與鹽管理顧問創辦人陳淑芬：天下學習幫助我們的學員，更加進步和成長。
最新訊息
