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對任何新創品牌，這是一個最好，也是最壞的時代。
網路打破了曝光與行銷的準則，只要產品夠投消費者所好，找到市場缺口，行銷操作得宜，就有機會大鳴大放。
「10年前沒有網路，只能做電視廣告、雜誌報紙。但如果我只是一間小小的廠商，（成本投入）壓力是大的，但現在網路有許多工具可以利用，」2008年就在大陸從淘寶、天貓等商城以「台灣吃透透」伴手禮賣到上億營收，現在又以自創品牌女性飲品「大姨媽」賣進海外超市的總經理楊明諭說。
不需大資本，只需網路大聲量
這些「鄉民嚴選」盛品在網路聚集的人氣，成為他們反攻回實體通路，甚至前進海外市場的最好後盾。他們成為新一代最微型、卻最靈活的「成吉思汗」，讓人看到不需大資本堆疊，就能發光的台灣品牌潛力。
最極端的時候，買一包麵最久得等3個月的「曾拌麵」，最早就是在網路累積口碑，然後經過美國部落客評比後爆紅，現在不只賣進新光三越、好市多，還前進美國、加拿大、港澳、菲律賓和馬來西亞。（延伸閱讀：被美國「泡麵之神」選為全球top10 台灣曾拌麵強在哪？）
標榜六期28包、女性專屬飲品的「大姨媽」一開始在康是美舖貨，後來專攻網路，匯聚人氣，還賣進了美國和馬來西亞超市。（延伸閱讀：400萬年薪經理人轉戰「大姨媽」 攻破南洋女人心）
淡水起家的蛋捲品牌「海邊走走」創辦人游盛凱，一開始是在地攤磨練對消費者的敏銳度與匯聚人氣，但事業的最關鍵轉折，是香港著名詞人黃偉文到台灣吃過了他的蛋捲後PO上Instagram ，然後就開始有香港觀光客按圖索驥，打開了海外市場，甚至有美國消費者，願意花上2000元的運費，買上1000元的蛋捲。（延伸閱讀：香港人搶到手軟的台灣蛋捲 海邊走走如何賣到破億？）
為曾拌麵操作行銷的韓太公司總經理蘇敬鵬觀察，網路顛覆了行銷。過去產品就算能上架實體通路，但消費者不認識還是賣不出去；但現在只要先把品牌打好，行銷策略清楚，「等網路聲量夠，通路自然會來找你，」他說。
店家主動發起團購
這成為許多新創品牌或是老品牌翻身的新途徑。從10年前就專注做「團購」的愛合購創辦人張國俊就觀察，早年許多團購盛品是網友注意到地方美食，主動發起團購；現在則有許多店家有發起團購的主動意識。
網路與實體加乘後更有聲量，也成為品牌營運的新模式。愛合購總經理劉謦豪舉例，例如有家法蘭司烘焙在網路發起團購後，帶來綜藝節目報導，也把網路人氣堆高，把原來一度走下坡的實體門店零售帶起來。現在，營業額大部份還是靠實體零售，但網路一直扮演口碑行銷、帶動人氣的關鍵角色。
買潮來得快，退得也快的挑戰
然而，網路的大市場、快速度讓人乘浪而起，卻也更容易跌跤。在網路銷售的紅利期比一般更短，一波波鄉民聖品淘洗更迭，消費者熱情來得快也退得快，怎樣維持銷售，創造下一個門檻，也是這個新時代比過去更嚴苛的挑戰。
「你不可能想辦法維持『爆紅』，但要想辦法維持『長銷』，爆紅是長銷的的基礎，」張國俊說，爆紅的品牌要做的不是追量，而是去錘鍊品質、控制速度，甚至快速找到下一波成長的動能。
楊明諭很有感受。他在中國發展得早，自有品牌「黑糖魔方」很受到歡迎，但不久市場上就出現一大堆低價搶市的競品。他認為，正是在這樣的資訊爆炸、容易曝光的時代，更要想辦法不斷改善品牌、行銷，讓人更願意做到「口碑相傳」。
曾拌麵遇到一樣的考驗。「快煮麵」是過去兩、三年市場上最競爭的品類之一。在爆紅之後，他們除了墊高產品門檻，還打算拉高層次，推出「Pami」（「曬麵」台語，因為曾拌麵標榜使用日曬麵）品牌，希望曬麵變成代表「台灣麵」的品牌，也更進一步打開市場。
「說不擔心（競爭者）是騙人的，但我們要經營的是客人，該你的就是你的，」曾拌麵創辦人之一、食味鮮副總經理彭靜芬說，但她不擔心「曾拌麵」只是短暫的網路爆紅現象。她認為，產品自然有週期，銷售較低的時候，要做的不是跟著心情起伏，而是思考下一步。
網路顛覆了品牌，也宣告著一個只有更獨特、更靈活、也更謙卑聆聽市場聲音才能存活的新時代來臨。（責任編輯：王珉瑄）
