傅培梅之女、烹飪老師程安琪，邊準備大白菜、蝦米，邊向學員們說菜。不一會兒，熱騰騰的炸醬麵上桌。這味道是家族團聚的記憶，也是她和母親連結的溫度。
她們的連結，還有傅培梅師承不同師傅，薈萃八大菜系的台灣味。融合，成了台灣餐桌的日常；料理，也已不只是滿足口腹，還承載著道道故事和記憶。
程安琪接下母親衣缽，寫書、開課、上節目，想讓好滋味繼續在台灣這片土地，寫下故事。
以下為專訪摘要：
家就是溫暖。要讓家人都覺得溫暖，吃非常重要。小時候，我們家一定是晚上回家吃飯，五菜一湯或四菜一湯。
我們北方人，餃子是主食，奶奶包了餃子，就吃餃子。有時候爺爺煮餃子湯，或稀飯配醬瓜、肉鬆和一些小菜；有時候吃韭菜盒子、餡餅或春餅。
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