上午十一點，東京表參道的春水堂分店才一開門，來自仙台的高橋東子和兩個專門學校的朋友，立刻坐進店裡。來東京旅行了五次，前幾次都因人太多而放棄，今天他們算準開店前就殺來，總算一償心願，喝到珍珠奶茶。「比想像得更好喝，」高橋滿足地說。
二○一三年前進日本市場，累積了十家店鋪、日本年營收達十五億日圓的春水堂，去年開始掀起風潮。春水堂和星巴克類似坪數的店面相比，營業額居然能達到星巴克的一．五到兩倍。在東京代官山、福岡、橫濱等地的分店，表現又更好。
「吸引日本人最重要的還是味道，」日本春水堂代表取締役関谷有三說得斬釘截鐵。以前日本人常在橫濱中華街或超商喝到珍珠奶茶，但味道實在乏善可陳。「當時我覺得珍珠奶茶是很特別的飲料，可是味道實在不好，珍珠很硬像橡膠，」他說。
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