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初夏，農民穿梭樹林之間，忙著砍下枝幹，再手工採集枝幹上黃澄澄的圓形球果。台南左鎮，這個人口不到五千人的小鎮，就是破布子的重要生產基地之一。
左鎮位在台南玉井和高雄內門之間，地勢不高，但山崖曲流蜿蜒其中。芒果和破布子總相依而生，同在夏季採收，比鄰而居的玉井和左鎮，也分別成為芒果和破布子的主要產地。
破布子的葉片常受蟲害侵擾，而變形如「破布」，但原本口味生澀的果實，卻在先人的巧手與智慧下，轉變為台灣飲食文化裡的特殊記憶。
開胃下飯的好佐料
1932年，歷史學家連雅堂就在《雅言》中提到，台南人就會以破布子配飯，「入鍋，下鹽煮之，粘合如膠，可佐飯。又與豆腐同煮，濃淡得中。」
