咖啡，如果說是現代人的靈魂伴侶，可一點也不為過。
人手一杯咖啡，已成了喚醒早晨的風景；中午，同事相約買杯咖啡啜飲，為下午拚戰；偶爾得挑燈加班，咖啡則成了夜裡的暖心良伴。
撲鼻香氣、濃郁口感外，咖啡含有的咖啡因、綠原酸、菸鹼酸等化學成分，還能幫助預防癌症、心臟病、腦中風、第二型糖尿病等。早在遠古時代，咖啡就已是治病藥方。
也因此，東京藥科大學名譽教授岡希太郎，將咖啡譽為「百藥之王」。
現年七十六歲的岡希太郎，是藥物化學與臨床藥理學的專家。他在退休前迷上咖啡的相關研究。因為他發現，許多醫學論文都顯示咖啡能預防疾病，這對易生病、多病的現代人有幫助。
但喝咖啡可大有學問。
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