最近，台中開了一家達吧斯萬（Tapas-1）西班牙料理餐廳，喚起我對西班牙的愛戀。點了一輪菜後，暗自肯定，那股西班牙陽光與海鮮的味道又再湧現……。
豪邁十足的「龍蝦砂鍋粥」，鮮豔澎湃地上桌，讓人頓時過足了海鮮癮。
氣勢如虹的活蟹
蝦蟹是最考驗鮮度的。這一鍋龍蝦粥，活蟹氣勢如虹，活跳跳的鮮度，入口分曉。粒粒分明的西班牙米很有個性，與番紅花醬汁呼應，口感出乎我的預料。迥然於義大利燉飯，米心的表現更粗獷、更有生命力，需要細嚼慢嚥。我從來都覺得西班牙美食，美得很陽光。用來形容這道菜，正好。
訂閱天下電子報（每週五發送）
天下新聞室精選最具時效性、最重要的深度內容，每週五發送
訂閱天下電子報
精選當週熱文，週五寄送
感謝您的訂閱！
請查看您的信箱，我們將寄送驗證信給您，確保未來信件會送到您的信箱
