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◎奧運史上個人獲得獎牌數最多：19面獎牌。倫敦時間7月31日，菲爾普斯在水上運動中心創下歷史紀錄，分別在4x200公尺接力賽與200公尺蝶泳比賽項目，摘下一金一銀，總計在三屆奧運共拿下19面獎牌，美國游泳選手菲爾普斯成為奧運史上獲得獎牌數最多的選手。
◎獲得獎牌數最多的國家：美國。歷年來美國總計獲得2,296面獎牌；排名第二的為俄國（包括前蘇聯），總計1,335；排名第三為德國，總計1,260。
◎最年輕奧運參賽選手：10歲。1896年雅典奧運，希臘體操選手迪米特瑞斯‧勞德拉斯（Dimitris Loundras）年僅10歲，最後獲得雙槓項目的銅牌。
◎最年長奧運參賽選手：72歲。1920年安特衛普奧運，瑞典射擊選手奧斯卡‧史瓦恩（Oscar Swahn）雖然高齡72歲，但仍拿下銀牌的好成績。今年倫敦奧運的日本馬術選手法華津寬（Hiroshi Hoketsu）為71歲，是此屆奧運最年長的參賽者。
◎倫敦愛樂花費52小時錄製205首國歌。為了頒獎時播放獲獎選手代表國家的國歌，此屆奧運由倫敦愛樂交響樂團負責錄製，花費52個小時。最短的是烏干達國歌，只有18秒，最長的是烏拉圭，將近7分鐘。奧委會也準備了4,400份花束，獻給頒獎台上的選手。
◎今年奧運總計提供1,400萬餐點。在奧運選手村，有800位廚師為將近15,000奧運選手服務。比賽期間，將在超過40個地點提供1,400萬份餐點。不過，仍有不少國家，遠從自己家鄉運來新鮮食材。美國奧運代表隊便空運了5,000份牛排、2,500份羊排以及1,135公斤的熱狗。法國隊則是自己帶了紅酒。
為了符合環保與動保訴求，奧運期間提供的所有香蕉、咖啡、巧克力與糖，都必須經過公平交易認證。餐點使用的雞肉必須來自擁有足夠生長空間、具自然採光的農場的雞隻。
