火鍋與素食台灣吃出世界第一

台灣的飲食文化，逐漸在世界舞台上發光。小籠包、珍珠奶茶、夜市小吃，是大家熟知的台灣之光。但台灣還有兩個真正的世界第一，卻是令外國人驚艷，而我們自己因為習以為常，渾然不覺台灣有多厲害，那就是：火鍋和素食。

火鍋共和國與素食王國

寒冷的冬天，來鍋冒著白煙，滾著熱湯的火鍋，那種從身體暖到心裡的幸福感，很少人能夠抗拒。但是台灣人不只冬天愛吃火鍋，夏天開足冷氣吃火鍋，也是全民運動。

台灣更讓人驚豔的是，全世界的火鍋種類和醬料，在台灣統統有。從源自大陸的麻辣鍋、藥膳鍋、酸菜白肉鍋，到日式火鍋、泰式火鍋、印度咖哩鍋、瑞士巧克力鍋、起司鍋，統統在台灣大鳴大放。臭臭鍋、個人涮涮鍋、自助式火鍋、火烤兩吃……，台灣自創的種類和吃法也百家爭鳴。台灣幾乎找不到一條街沒有任何一家火鍋店，台灣人愛吃火鍋，吃出世界第一。