「春天了～！要吃Chirashi／散壽司了～！您自己喜歡的，或季節適合的食材丟進去！享受『春?伝統料理～』」
中、英、日文夾雜，如小孩般簡單直接的說話方式，再加上豐富的表情符號、相片、繪畫，這是型男主廚山下勝風格的料理分享，即使隔著冰冷的電腦螢幕，一樣能挑動上萬個味蕾。
山下勝（Yamashita Masaru，Masa）是台北市長安東路上山喜屋日本料理的行政主廚，每天晚上為居酒屋內百來位客人、嘗試新菜色。但是在華燈初上前，山下更忙，因為有近四萬名粉絲跟著他在Facebook粉絲專頁「MASA 料理ABC」上的分享，一步驟、一步驟的學做日本料理。
山下的網路人氣，吸引來食材、鍋具廠商紛紛找上門來要跟他合作，提供不同食材、料理工具作菜。甚至電視料理節目也向山下招手了。
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