車子過了台中縣東勢大橋，台八線東關路一路廣闊樹林，大甲溪靜靜流過，路邊一個招牌引人目光，「心禾園到了」。
二到四月是枇杷的產季，獲得農委會安全農業入口網的推薦的心禾園，是台灣少有的枇杷觀光果園。向陽山坡林七、八百棵果樹結滿一顆顆飽滿的春之果──枇杷。
「怎麼讓消費者非你不可，尺寸就是一個方式，」心禾園負責人詹德昌說。
詹德昌的枇杷一顆三兩半（約等於一三一公克），比市售枇杷足足大四倍，不仔細看，黃澄澄外皮，頗像成熟的芒果。曾有第一次看到那麼大顆枇杷的客人，嚇了一跳，戲稱它為「怪獸枇杷」。
「我不是創新，卻敢冒險，」瘦小、黝黑的詹德昌說。台灣多數果農種的是茂木品種，五年前他發現野生突變的茂木種長的特別大，於是實驗性栽種。野生枇杷樹要栽種三年才能結果，一棵果樹只有一成可以長到一般的四倍大，經濟效益不大，很多枇杷農不願意嘗試。
來自下一代的激勵
大兒子是促使他勇於嘗試的主因。出生農家子弟的詹德昌坦言，從事農業三十幾年，原本栽種的水梨、紅柿早就足夠享受下半輩子，「說不厭倦是騙人的，有新人接手，我們才願意挑戰。」坐在一旁安靜聆聽的二十八歲大兒子，高職畢業後，返鄉繼承父業，臉型與燦爛笑容簡直是父親的翻版。
「現在才種五年，問題還是一大堆，」相較於鄰近太平市近幾年有農會積極推廣，打響太平枇杷名號，詹德昌靠自己摸索，仍有許多難題待解決。
其中一個問題是保水不易。怪獸枇杷的葉面摸來像紙板一樣很粗糙，葉面大三倍，水分容易蒸發。採收期二月氣候若異常，吹起南風，加速葉面水氣蒸發，排擠給枇杷的水分，就不好吃。
怪獸枇杷也比較脆弱。台灣栽種的枇杷樹多為挺葉，怪獸枇杷卻是垂葉，「垂葉抗天氣的能力比較差，」詹德昌說。
研究蔬菜果樹農害超過三十年、輔導農民枇杷栽種技術的中興大學植病系系主任蔡東纂，吃過心禾園枇杷，認為光是從心禾園枇杷香氣不夠來看，詹德昌的栽種技術還有很大改進空間，「很可惜，很多農民自行摸索，沒有好好利用我們專業研究資源。」
詹德昌坦言，今年才第二次結果的枇杷，在口味跟產量上都可以有更大突破。
高出市價兩倍
雖然還有改進空間，但是詹德昌初試啼聲，在市場上有很好的回應。心禾園枇杷獨特外型，賣相佳，一斤賣二五○元，是平均市價的兩倍。
「去年打電話來預約今年枇杷的，我到現在都不敢連絡，光是觀光客現場採果就不夠了，」詹德昌的最佳幫手、太太黃淑敏又驚又喜。
靠詹德昌自己摸索，心禾園枇杷今年產量就較去年多一倍，未來如果導入專家建議，產量跟品質成長指日可待。
怪獸枇杷哪裡買？
心禾園觀光果園
負責人：詹德昌
聯絡電話：0935-710069
地點：台中縣東勢鎮慶福里東關路105-2號
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