【玩遍山川里海】苗栗苑裡：大安溪草帽遠征日本

苑裡的鯊魚丸以白胡椒、油蔥調味，由於鯊魚肉打成漿後自有黏性，不必加粉就能製丸，因此丸子的魚肉含量高，口感也比一般魚丸更軟Q、扎實。

鄭暉煌說，苑裡近海現在已經少有鯊魚，他必須向高雄的通路叫貨，而且貨源並不穩定，但他堅持要使用鯊魚肉，「這是我們的歷史文化，我希望能盡量把這一個味道保存起來。」

第二站：百年老店振發帽蓆行

創業逾百年的振發帽蓆行，吸引日本遊客專程前來。（楊雅晴攝）

走出人聲鼎沸的市場，鄰近的「天下路」俗稱苑裡老街，這裡曾是盛極一時的藺草帽蓆聚落。

20世紀初，日本社會正步入西化高峰，戴帽蔚為風潮，對各式草帽的需求極高。

而在苑裡南方，大安溪下游沿岸能種出比人還高的「三角藺」，草根呈現三角形，易於編織，恰好讓苑裡成為製作藺草帽的重鎮，被稱為「藺草的故鄉」。

日治時期，天下路短短不到一公里，就有超過30家帽蓆行，但時至今日，僅存4家，1922年開業、剛度過百歲生日的「振發帽蓆行」便是其中之一。

走進掛滿藺草帽的振發店內，撲鼻而來就是藺草的特殊香氣，在這裡你能購入各式草帽、涼蓆和藺編小物。

每一項藺編產品，都是由60歲以上的女性工藝師手工編成，她們大多從年輕時就開始從事藺草編織，手藝精巧，也會用不同手法創造新的款式。

舉例來說，一根寬僅5毫米的藺草，工藝師可以撕成10條草線再進行編織，就能呈現比一般草帽更為細緻的質感，不少日本遊客就是專程為了這一頂藺草帽到此一遊。

除了振發，苑裡鎮上也有年輕的藺編品牌「藺子」，提供更具現代設計風格的藺編產品。若是開車往淺山方向，也有藺草文化館提供導覽解說，讓遊客更深入了解苑裡的藺草文化。

第三站：獨立書店掀冊店

掀冊店提供在地特色選書和旅遊服務，如苑裡音樂家郭芝苑的介紹專區，也能預訂藺草編織體驗。（楊雅晴攝）

在苑裡鎮上走累了，不妨來到掀冊店坐坐。這裡像是旅遊資訊中心，不少遊客會為了詢問旅遊行程，專程來到此處。

你也可以在這間獨立書店兼咖啡廳，品嘗以苑裡農產製作而成的餐點，尤其推薦點一份苑裡家常菜，由鯊魚漿、蔬菜、荸薺等材料混合、油炸而成的「鯊魚餅」。

如果希望深遊苑裡，掀冊店提供客製化的走讀導覽，從苑裡市場、天下路老街，再到在地音樂家郭芝苑的故居，遊客能透過故事更了解苑裡。

自行開車的旅人，也能預約一整日的長途走讀，行程將從苑裡鎮上延伸至淺山地區，嘗試藺草曬乾後的「抽草」作業，以及其他農務體驗。（責任編輯：洪家寧）

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