往中南部巡店的日子，途中常在店裡買杯咖啡，配兩顆茶葉蛋，胃裡墊了一點東西，卻總還會留些位置給午餐。
而午餐，我常想吃一碗牛肉麵。
從台北出發，新竹差不多正是該停一停的距離，車開了一段，人也餓了，下交流道吃碗麵，再看幾家店，之後轉上西濱，沿著台61線繼續往南。
這條路走久了，新竹也就慢慢成了途中一個自然的午餐座標。
台灣到處都有牛肉麵，紅燒、清燉，粗麵、細麵，牛腩、牛腱，各有愛好，吃得多了，我反而覺得，真正讓人記住的，不是肉、湯、麵各自出色，而是最後能不能成為同一碗記憶。
清淡的樂曲搭配濃厚的湯頭
九添福先讓我記住的，倒是店裡的音樂。
牆上掛著幾幅字畫，耳邊是帶些禪意的樂曲，一路巡店，上車下車，行程總有些匆忙，坐下來之後，心緒也跟著鬆了下來。
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