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自詡美食偵探，美廉社總經理邱光隆總愛在巡店之餘探訪周邊，收藏兩百家在地私房店，讓每次出差不只是工作，還有更多期待。
出生高雄崛江商場，從小就在南北貨市集的熱鬧裡長大。耳邊是叫賣聲，手裡是各式海鮮乾貨的香氣，味覺像是跟著人群學會分辨甘甜與鹹香。
大專時，常仰望西門町剛開幕的「今日百貨大樓」，心裡想著：「有一天，我也想掌管這樣一個能帶給人歡喜的空間。」30歲成了萬客隆採購；38歲擔任大潤發商品採購辦公室副總經理；40歲加入三商行，開出第一家美廉社。零售的世界，與味道的世界，於是交織在一起。
跟著這位美食偵探一起，穿梭在台北的大街小巷，用3條私房路線，感受自然、文化與人情交會，來一場真正的美食之旅。
汀洲路散步：晨型人高能量日常
這是一條從日常出發、緩緩走入城市記憶的台北散步路線。
位於汀州路街角的「味有招」，原是無名小店，如今有了名字，卻依舊保留著熟悉的節奏與人情味。南部鹹粥以熟飯熬煮、保留顆粒感，湯頭帶著赤肉的鹹鮮與蔥酥的香氣，搭配酥脆的炸豆腐與雞卷，不是驚豔的華麗，卻是讓人一再回頭的踏實滋味。
吃完粥，順著汀州路往北走，不消幾分鐘便可進入「植物園」，荷葉正展，微風拂過池面，空氣裡瀰漫著淡淡的泥土與花香。再往前，「國立歷史博物館」的紅磚牆慢慢出現，那棟老建築靜靜佇立，像台北記憶裡的一頁古書，走進去，光線從落地窗灑下，映在磨得發亮的地板上，這裡收藏著時代的刻痕。
最後抵達「南門市場」，順手買幾道家常點心。特別推薦合興的芝麻鬆糕以及立家湖州粽，經歷時間考驗的老店，總是多了一份記憶中無可取代的好味道。
- 散步路線建議：味有招（早餐） → 植物園晨走 → 國立歷史博物館 → 南門市場（合興芝麻鬆糕、立家湖州粽）
萬華散步：尋找老台北的記憶
順著大理街往前走，巷口那家「無名豆漿店」，油條酥脆帶筋性、燒餅香而不膩，蒸籠裡的包子鼓起飽滿的熱氣。豆漿帶炭香卻不搶豆味，入口溫潤回甘，不到9點，菜包已售罄。店裡除了醬油，全部手工自製的。
再往前，是「台北製糖所文化園區」(原糖廍文化園區)，日據時期台北第一座現代化製糖廠，紅磚建築群見證了現代製糖業的開端，如今糖味早已淡去，取而代之的是文化創生的氣息。
離開製糖所文化園區，巷口飄來熟悉的鵝香，「三姐鵝肉」沒有華麗的招牌，玻璃櫃裡閃著油光的鹹水鵝，肉質柔嫩帶勁、彈牙；米血更是靈魂所在，筷子一夾便感覺到彈性與鮮度。店家特製的2款沾醬，辣椒醬油與甜辣醬，鹹中帶香，恰好襯出米血的甘與暖。
沿著大理街繼續前行，世豐大樓的外牆已斑駁，卻曾是全台8成手錶的流通地，如今仍能找到老鐵力士（Telux） 的蹤影，若喜歡老物件，不妨在此慢逛。再往前，來到「The Coffee Belt」， 手沖咖啡的香氣迎面而來，牆面貼滿來自世界各國的觀光客照片，像是舊城裡的異鄉人，啜一口哥倫比亞的藝妓，酸香在舌尖散開，帶著柑橘與花香的尾韻。
走出大理街，往龍山寺方向。康定路「二和珍」的咖哩魯肉，是那種一陣子沒吃就會思念的心頭好，金黃餅皮外酥內軟，切開便溢出魯肉與咖哩交織的香氣，鹹甜分明，帶著微微辛香。左轉入廣州街，幾步之外便是「阿珍的滷雞腳」，黑陶甕裡滷汁深沉，熱氣氤氳，鹹香中透出香料的溫柔，雞腳滷得入骨卻不爛，咬下去還帶著微Q的筋性。
旅程來到此時，若還有胃口，不妨跨過華西街，「兩喜號」的魷魚羹此刻正冒著熱氣，湯香濃郁，香菜浮動，一碗熱羹下肚，為這趟旅程畫下句點。
- 散步路線建議：華江整建住宅 → 美廉社大理店 → 無名豆漿老店 → 台北製糖所文化園區 → 三姐鵝肉 → The Coffee Belt → 龍山寺 → 二和珍傳統餅舖 → 阿珍滷雞腳 → 兩喜號
天母散步：F人的味覺探索
第一站先來到「露特西亞 Lutetia」，這家從六段的巷口咖啡館一躍成為天母地標的法式麵包咖啡館。法國店主堅持使用法國麵粉與奶油，三明治火腿則來自台南法籍職人的手作臘腸。櫃中可頌與培根起司派、蔬菜鹹派鹹派靜靜排列，再啜一口濃烈的Long Black，烤麵包香氣在舌尖與晨光一同慢慢展開。
離開後，循中山北路轉進「天母古道（水管路）」。這條日治輸水道，如今成了城市通往山林的綠色階梯。中段岩壁上長滿青苔，一條細水沿著石面滑落，偶爾獼猴靜坐在枝頭，彷彿為山守候。沿主徑往上可抵陽明山，支線折返則又回到街道，讓人輕鬆在大自然與城市之間切換。
回到中山北路七段圓環，轉進天玉街，來到日本職人伊藤篤臣經營的「Goodman Roaster」。咖啡師的沖煮手勢像儀式般精準，自家烘焙的阿里山豆香氣多層，前段帶柑橘與莓果的亮度，中段滑入蜂蜜與榛果的金色尾韻，彷彿把天母的山風與東京的清冽氣質揉在一起。
傍晚5點半，穿過巷弄走進「TianYu Noodles 天玉麵」，這時抵達總能免於排隊。計時、下麵、甩水、盛湯，每個動作都乾淨俐落，麵條僅煮數十秒，保留柔彈麵心，湯頭清透卻深厚，入口像手劃過水面，鮮味與熱度在舌尖同步跳動，叉燒軟嫩、帶一點咬感。
晚上7點，走到天母西路與北路的街角，「宋江餡餅粥」的熱台已經收起，鐵板上餡餅仍然滾熱作響，外皮微焦、內餡厚實多汁，外帶一個餅，當宵夜也好、留作明日早餐也好，每一口都是今日散步的延續。
- 散步路線建議：露特西亞 → 天母古道 → Goodman Roaster → TianYu Noodles 天玉麵 → 宋江餡餅粥 → 心樸市集
（文：邱光隆；整理：呂冠璇）
