關稅戰下的台東突圍戰略 ！分散風險、創造自身價值  逆勢打造慢經濟品牌

20多年來，池上稻米不只是農產，更是文化。池上舉辦「秋收音樂季」，邀請藝術家駐村，讓一碗米承載了土地故事與美學價值。這正是池上米能避開國際稻米價格戰，走出獨特道路的原因。

鳳梨釋迦！從退場潮到精品化

相比池上米，鳳梨釋迦的挑戰更險峻。2021年，中國突然停止進口台灣鳳梨釋迦，九成外銷市場瞬間歸零。「所幸早一步看到了風險。」饒慶鈴說。縣府2018年就開始補助包裝廠添購清潔設備，推動釋迦良率提升，讓產品朝精品化發展。

同時，台東也積極耕耘國內市場。「一個新產品要被市場接受，大概需要三年。經過這三年的努力，如今在各大通路都能看到鳳梨釋迦。」未來，將走向冷凍切片與加工食品，由縣府籌建加工與冷鏈設施，讓這個水果不再只是生鮮，而是能走得更遠的「台東精品」。

鬼頭刀！在國小餐桌找到國際突破口

鬼頭刀，是台東面對關稅戰的另一個戰場。七成出口美國，如今同樣面臨20%關稅。「不能只依賴單一市場。」饒慶鈴強調。縣府不僅帶鬼頭刀到東京食品展，還在縣內小學營養午餐中推廣四種吃法，讓孩子愛上在地漁產。

她分享東京經驗，日本買家對鬼頭刀很有興趣，因為它無刺、營養好，很適合作為學童營養午餐。這意味著台東的鬼頭刀有機會從「美國炸魚柳」轉化為「亞洲營養魚片」，在價值鏈中找到新定位。未來，縣府將比照鳳梨釋迦模式，建置加工廠與冷鏈設備，讓鬼頭刀不僅是原料魚，而是高附加價值的出口品。

台東推動「慢經濟」觀光轉型，從「百萬人來一次」轉為「萬人來百次」，以「真善美」特色吸引深度體驗，六年累計6,408萬人次造訪，證明小縣市能透過差異化創造最高價值。

慢經濟！一萬人來一百次的旅遊新模式

除了農產突圍，台東觀光也在升級。「過去是一百萬人來一次，現在要讓一萬人來一百次。」饒慶鈴說，這是「慢經濟」的核心。

「如果我們不慢下來，是看不到美好的。」她引用作家蔣勳的話，作為台東「慢經濟」的註腳，也正是台東獨一無二的優勢與魅力所在。她將台東魅力濃縮為三個字：真、善、美；「真」在地食材、無農藥的新鮮風味；「善」台東人的善良與安全感；「美」山海交織的自然景色。慢經濟的觀光模式，讓遊客不是匆匆路過，而是願意回流、深度體驗。2018到2024年間，台東累計吸引6,408萬人次到訪，相當於每人平均來過 3次。

饒慶鈴認為，關稅挑戰其實是一面鏡子。它迫使地方政府與產業不再依賴單一市場或低價競爭，而是思考分散風險，讓產品「有故事、有價值」。對台灣而言，台東經驗是一種啟發；在全球貿易紛擾中，不是大才有出路，小縣市一樣能以特色突圍；關鍵不在於規模，而在於如何善用自身優勢，創造差異化的最高價值。

(臺東縣政府 廣告)