什麼是地中海飲食？
其實就是地中海沿岸國家平常的吃飯方式，不需要特別準備什麼食材、也不用花俏的料理技巧，現代人也能輕鬆做到！
奉上地中海飲食金字塔一目了然！
每天都要吃
- 多樣蔬菜水果
- 全穀類（例如糙米、燕麥、藜麥）
- 豆類、豆製品（毛豆、黑豆、豆腐）
- 天然香料與辛香料（像是蒜頭、薑、洋蔥）
- 堅果種子、好油脂，橄欖油最推！
像橄欖油這種好油，含有單元不飽和脂肪酸，可以幫助我們把壞膽固醇降下來，對心臟和血管都很友善，而五顏六色的蔬菜不只是好看，其實每種顏色都藏著不同的營養小秘密，像綠色蔬菜有葉黃素，對眼睛很好；橘黃色蔬菜富含類胡蘿蔔素有助於抗氧；紅色蔬菜的茄紅素可以幫助保護心臟；藍紫色蔬菜含有花青素，有助延緩老化；白色蔬菜則有硫化物和多醣體，能幫忙抗發炎、顧免疫。
所以吃得繽紛一點，不只營養更均衡，還能幫身體穩定情緒、降發炎，一舉多得。
每週吃幾次
- 魚類＆貝類每週至少吃2次
- 豆類＆豆製品每週至少2份
- 補充優質蛋白，減少紅肉依賴！
適量攝取就好
- 雞肉、蛋、優格、起司等乳製品
- 發酵乳品（如優格）能補益腸道菌群
適量紅酒小酌
- 紅酒1杯約150ml，男性建議每日不超過2杯，女性建議每日不超過1杯，有助心血管健康但也別過量喔！
少吃為妙
- 紅肉、加工肉品（如火腿、香腸）
- 高糖甜點（例如蛋糕、餅乾）
減少飽和脂肪和精緻糖，幫助控制血脂與血糖！
喝水別忘了！
- 每天至少1500–2000cc。
- 幫助代謝、保水、顧循環，在這時期很重要。
日常生活習慣
- 規律運動
- 充足睡眠
- 保持好心情
為什麼大家都推這種飲食的優點很多？
- 不刻意節食也能瘦
- 幫助抗發炎，改善慢性病，高血壓、血脂、血糖
- 護心、顧腦、減少中風與失智風險
- 抗氧化植化素多，連癌症風險也降低
簡單來說，這不只是吃得健康，更是一種生活態度，每天多一點原型、天然，少一點加工、重口味，讓我們一起吃出穩定健康的身體吧！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
