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外食族總是熱量超標?醫師教你掌握3策略,吃得飽又不發胖

糖與精製穀物廣泛存在現代飲食中,在眾多食品產業人員的努力下,成功抓住人們的味蕾。誰能幫我們躲過糖?

飲食-老化-減重-減肥-抗老 圖片來源:Shutterstock
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實際上,要在生活中徹底擺脫這些刺激物質並不難。掌握3原則,簡單的改變,就能改善現況。

例如以無糖植物性蛋白粉、橄欖油及煮熟紅扁豆為基礎的低碳水化合物飲食,就能顯著降低血糖波動,減少浮腫與胰島素分泌。

將蛋白粉(約20至25克)、橄欖油(約20至25克)、中鏈脂肪酸油(約2至3克)及水混合(無糖植物性蛋白粉和橄欖油的熱量攝取比例為1比2),再搭配煮熟紅扁豆(約30至40克)佐餐,並輔以堅果或番茄等低糖食物做為點心,3天就可以感受明顯的改變。

有趣的是,對平時習慣外食的人來說,若連續3天按照這種比例進食,便會發現自己過往感受到的「食慾」實際上是被外界環境誘導的人為現象。根本原因在於,採取這樣的飲食法,血糖幾乎沒有任何變化,所以不太會嘴饞,一直想吃東西。同時,身體會排出大量導致浮腫的物質。

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作者: 鄭熙元
原文作者: 정희원
譯者: 林育帆
出版社:天下雜誌
出版日期:2025/07/03
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