奉上端午粽子熱量圖鑑
營養師也幫大家整理出，吃一顆粽子要散步多久才能消耗熱量：
- 廣州荷葉粽（650g）約1066大卡：散步305min才能消耗
份量大，請與家人一起分享，勿一人獨食！
尤其是鈉含量超過1000毫克，將近衛福部建議一日攝取鈉含量2400mg的一半，糖尿病、高血脂、高血壓等慢性疾病患者更要注意分量⚠！
- 小米粽（220g）約565大卡：散步162min才能消耗
小米粽是原住民朋友的傳統粽，外型是一條長方形，將小米、高粱酒、豬肉等等食材用月桃葉包裹，再拿去蒸煮，內層的酸漿葉可以搭配著粽子一起吃，相較起一般糯米包裹的粽子，比較好消化，適合消化不好的人。
- 北部粽（210g） 518大卡：散步148min才能消耗
北部粽，事先把糯米用油炒過，香氣十足但熱量也偏高，尤其特別注意內容物如蛋黃、五花肉等更是會影響熱量的關鍵，一顆鹹蛋黃就有約125大卡。
- 素粽（210g）480大卡：散步137min才能消耗
素粽中多以大豆蛋白取代肉類，熱量稍微低些，但素食朋友千萬別因此掉以輕心，要注意花生等脂肪餡料，分量與均衡飲食的拿捏仍是吃粽不重的重點。
- 南部粽（210g） 477大卡：散步136min才能消耗
雖說南部粽以水煮熱量較低，但若添加滷肉、花生等高熱量、高油脂食材，或是喜歡撒點花生粉，花生粉一湯匙約45大卡，等同於一份油脂，熱量也會跟著飆高。
- 燕麥全穀粽（210g）415大卡：散步119min才能消耗
因含豐富的膳食纖維、維他命Ｂ群，是較健康的選擇，比較適合有高血脂、高血糖者享用，飯後血糖會較為平穩，但仍須控制份量，也因為食材口感較豐富，更要細嚼慢嚥，避免脹氣。
- 湖州鮮肉粽（鹹味）（200g）404大卡：散步116min才能消耗
外型呈現長條形，鹹味的料是五花肉、醬油，甜味的料是棗泥或豆沙，甚至還會加上一塊豬油，高血脂、高血糖的人享用時要注意哦！
- 豆沙粽（120g）396大卡：散步113min才能消耗
常見餡料為紅豆泥，因份量較多，甜內餡約含35g精緻糖=7顆方糖量。
- 水晶粽（145g）175大卡：散步50min才能消耗
是受各式各樣的水晶粽，讓人垂涎三尺，因餡料不同熱量也在150~250大卡不等，但甜的內餡約含有25g精緻糖=5顆方糖量，擔心成為泡芙身材的朋友，淺嚐享用即可。
- 客家粿粽（80公克）172大卡：散步49min才能消耗
因份量小，當心忍不住一顆接一顆，熱量也跟著增加。
- 黑糖珍奶冰粽（66g）190大卡：散步54min才能消耗
現在的口味很多元，但是甜口味的一樣要特別注意含糖量還有額外添加香精香料的可能性，學會看成份表很重要。
- 野薑花粽（80g）137大卡：散步39min才能消耗
客家有名的野薑花粽，以鹹粽來說份量小顆，料也是選脂肪含量較低的瘦豬肉加含有特殊香氣的野薑花粉。
不過營養師還是建議適量吃即可。
- 鹼粽（100g）136大卡：散步39min才能消耗
小小一顆是很多人的最愛，雖看似熱量相當低，但大多數都會加蜂蜜或果糖，一大湯匙的糖約再加47大卡。
- 水果冰晶粽（55g）115大卡：散步33min才能消耗
感覺比較健康，但裡面的水果大多都醃漬蜜糖過，才會香甜好吃，也要注意不要一顆接著一顆吃。
熱量之外，衛福部也建議「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」，若能控制在5%以下更佳。
以每日攝取2000大卡之成年人計算，每日添加糖攝取應低於25~50公克，一顆豆沙粽已超過一半！大家吃粽之前，不妨先算算熱量。
也可以搭配營養師的「吃粽小秘訣」
- 一天一顆，替換正餐澱粉：控制澱粉量和熱量不爆表
- 搭配蔬菜一起吃，增加纖維量：幫助增加飽足感、飲食更均衡
- 飯後吃富含酵素水果：奇異果、鳳梨、木瓜，助消化
- 甜粽要克制：勿一顆接一顆，含糖量高
- 沾醬另外倒小碟子：勿直接倒在粽子上，控制鈉量和糖量
祝大家這個端午節都吃的開心又健康！下次跟大家分享端午節怎麼吃更少負擔！
（本文經「高敏敏 營養師」授權刊登，未經同意請勿轉載。）
